本篇文章给大家谈谈太原浇面卤做法，以及浇面卤做法大全集对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享太原浇面卤做法的知识，其中也会对浇面卤做法大全集进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 太原白菜卤的做法？

1、太原白菜卤的做法？

1、面条500g、圆白菜400g、西红柿50g、油、盐、酱油适量、葱花、蒜瓣适量。

2、方法：在面条中放入适量的油，并且用手搅拌均匀，然后放入篦子中，用蒸锅蒸20分钟即可关火。

3、我们利用蒸面的时间来做菜：把圆白菜一片一片的撕下来，清洗干净后，切成丝儿放入盆中备用。

4、把西红柿在开水中泡几分钟后，去皮，切成小块放入碗中备用。用葱、姜、蒜炝锅后，先放入圆白菜，然后加入适量的水，盐、等各种调料后，加入西红柿，用中火开始煮菜。

5、煮菜的过程中，水分不断蒸发，等到快没有水分的时候，面也应该熟了（20分钟就熟了）。

6、这时把火关到最小，把蒸好的面均匀的洒在菜的上面，加锅盖闷2分钟左右关火。关火后，用筷子把菜和面搅拌均匀就可以了出锅了

1、准备配菜和面条

2、肉切成小块

3、菜切好

4、虾去虾线捞好，香菇泡后切小块

5、锅中放少许油，油热后倒入肉炸出油，再加葱头姜炒香

6、先加香菇黄花菜翻炒

7、加大白菜炒至断生

8、调点底味，加适量盐生抽料酒，最后加适量水（高汤更好）

9、水开后先放青蛤，再铺上面条，铺均匀点

10、面条上放花蛤蛏

11、再次煮开后放虾，盖上锅盖煮五六分钟关火，再焖五分钟左右，然后放韭菜葱芹菜即可

12、莆田卤面就做好了

食材：白菜、香菇丝。

1下面，少许硬一点。

2捞出，放冷水冲，漓干水分。

3大火，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，4面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。

备注：

1吃炒面的时候加点上好的醋

一、材料

白菜、熟肉、蒜苗、葱、蒜、姜、油、老抽、料酒、开水、盐、糖、面条。

二、做法

1、白菜顶刀切成细丝；熟肉先切成厚片再切成粗条；蒜苗切成小粒，葱切成葱花，蒜切片、姜切丝。

2、炒锅加一点油，爆香葱、姜、蒜后下入熟肉条煸炒，一定要多炒会，让肉条表面变成浅金黄色。

3、烹入老抽上色、烹入料酒去腥，倒入白菜丝翻炒均匀，加入适量开水煮开，加入适量盐、糖调味。

4、等到白菜软烂加入蒜苗碎关火，开水煮面，挑出面条加上面卤即可享用。

1.大白菜洗净切片状；干香菇泡水至软切丝；虾米泡水至软，备用。

2.热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、葱段爆香，再加入作法1的香菇丝与虾米炒香。

3.放入作法1的大白菜炒至微软，加入卤汁煮至沸腾，转小火煮至白菜软烂，再加入所有调味料拌匀即可。

主料

白菜，2颗

辅料

香菇，6颗

油，少许

海米，适量

鸡汤块，1块

姜，三片

制作步骤

1· 白菜洗净切大块，香菇泡发后切片，姜切片，海米洗净用温水浸泡

2· 锅内放少许油，加入姜片、海米和香菇爆香，放入白菜和鸡汤块翻炒，加入泡海米的半碗水，烧开后转小火盖上锅盖至白莱酥烂即可

到此，以上就是小编对于太原浇面卤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于太原浇面卤做法的1点解答对大家有用。