本篇文章给大家谈谈鱿鱼螺丝面做法，以及鱿鱼螺肉蒜做法大全集对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享鱿鱼螺丝面做法的知识，其中也会对鱿鱼螺肉蒜做法大全集进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 麻辣鱿鱼须的做法？

1、麻辣鱿鱼须的做法？

用料：鱿鱼须600克、螺丝椒200克、杭椒200克、木耳150克、杏鲍菇1个、花生油适量、干红辣椒适量、葱姜适量、麻椒适量、冰糖适量、生抽适量、郫县豆瓣酱适量、鸡精适量、香菜适量。

烹饪步骤：

第一步：将鱿鱼须洗净 去掉吸盘 切成段，放入白醋中浸泡30分钟后，起锅烧水将鱿鱼须在热水中过一遍水，控干水分 后待用。

第二步：备好干红辣椒、 葱花、姜丝、麻椒放入盘中待用。

第三步：螺丝椒、杭椒切段、杏鲍菇切片 放入盘中待用，木耳放入温水中泡发好后洗干净 放入盘中待用。

第四步：起锅烧油 油温八成热时 放入红辣椒、 葱花、姜丝、麻椒爆香。

第五步：待配料炒出香味后，把鱿鱼须放进去翻炒，随后放入螺丝椒、杭椒、杏鲍菇、木耳一起翻炒，接着放入冰糖、郫县豆瓣酱、生抽、盐、放入一平勺水 翻炒均匀。

第六步：鱿鱼炒熟后 放入鸡精 搅拌均匀 ，出锅 装盘 撒上香菜即可。

1、主料：鱿鱼须500克、葱蒜、碎辣椒、姜。辅料：盐、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

2、鱿鱼须洗净后切段。3、葱姜切末、干辣椒剪断备用。

4、鱿鱼须用开水焯约30秒后捞出。5、锅中做油，6成热时下入葱姜炒香。

6、下入鱿鱼须大火煸炒约15秒后烹料酒、酱油。

7、下入干辣椒、盐、糖调味后加入少许清水继续煸炒。

8、煸炒至汤汁变浓后入水淀粉勾芡即成。

食材

鱿鱼200g、甜椒100g、洋葱100g、蚝油12g、白糖13g、姜10g、葱6g、生抽15g

方法/步骤分步

1/7

冰鲜鱿鱼圈泡水洗净，撕干净外皮，加入料酒、生抽拌匀，静置片刻。

2/7

热锅温油下葱姜蒜小火炒香。

3/7

转大火，下鱿鱼圈，快速翻炒30秒，起锅备用。

4/7

用余下的油炒洋葱丝。

5/7

洋葱稍软时，加入青红椒同炒。

6/7

两分钟后，倒入鱿鱼圈，撒入少许盐和糖，倒入蚝油和老干妈酱，大火爆炒1分钟。

7/7

起锅，上菜。

原料：鱿鱼 (2条)，青椒 2个，洋葱 少半，红椒 1个

方法：

1、青红椒切成三角块，洋葱切条

2、鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈。

3、锅中加入水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出，切记不要时间过长

4、锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味。

5将洋葱倒入翻炒几下。然后倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀。后加入彩椒继续快速翻炒。出锅的时候加上孜然

1、材料：鱿鱼头两个、芹菜一小把、胡萝卜半根。

2、鱿鱼头洗净后顺鱿鱼须切开后再切成小段。

3、芹菜择叶洗净后切成小段。

4、胡萝卜切丝。

5、锅热后加少许油，油热至6成下鱿鱼须炒至八成熟。

6、加芹菜段和胡萝卜丝一起翻炒。

7、出香味后加盐调味即可。

买来的鱿鱼须清洗干净先切开，再切成段。

2/5

水开下锅煮2分钟，再捞出备用。

3/5

起锅热油，倒入姜、蒜和干辣椒爆炒出香味，好吃的关键就是放入一包麻辣香锅料，然后翻炒均匀。

4/5

倒入鱿鱼、青红辣椒和蒜苗，翻炒均匀即可出锅。

5/5

成品：麻辣鱿鱼须。

1. 鱿鱼须五个。洗净。

2. 从须根部切开，右边部分弃之不用。

3. 切成二指宽小段，也可以不切哈。

4. 切好的鱿鱼须清洗几遍。

5. 开水掉一两分钟随即捞出过凉水。这样能保持鱿鱼须的Q嫩口感。

6. 凉水清洗过的鱿鱼须备用。(有时把膜搓洗掉，雪白雪白，感觉不像鱿鱼须了，就没搓掉外膜。)

7. 青红椒适量。(装饰用，可以省略哈)

8. 用刀小心锯切成圈。一刀下去圈容易断开。

9. 红色椒圈摆盘。

10. 甜面酱备用。

11. 蒜片，青麻椒，花椒各适量，小米椒5个，姜丝适量。

12. 锅内一点油烧热。(我放多了哈，鱿鱼不吃油的)

13. 麻椒花椒蒜片姜丝炒香，撕进两个红椒略炒。(易炒糊，干椒易出香味，特别是红椒籽)

14. 鱿鱼须放入翻炒均匀。

15. 小米椒切碎放入。

16. 两半勺甜面酱。

17. 一点蚝油。

18. 撒上麻椒粉孜然粉，翻一下出锅。

19. 装盘。

到此，以上就是小编对于鱿鱼螺丝面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱿鱼螺丝面做法的1点解答对大家有用。