本篇文章给大家谈谈手工面不擀面的做法，以及不用手擀的面条对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享手工面不擀面的做法的知识，其中也会对不用手擀的面条进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 制作手工面条的方法与步骤

1、制作手工面条的方法与步骤

面粉100g，凉水20ml，盐适量。100g普通面粉，加入小勺盐，加盐是为了让面条更劲道，慢慢加入10ml水，边加边用筷子搅拌，搅成团状，上手捏成面团。案板上撒些面粉，将面团放在案板上揉成长条。将长条切成九份大小相等的剂子，每个剂子再拉成大小均匀的长条。宽面条就成形了。

面粉中均匀加水，边加水边和面，这样可以随时观察面的软硬程度，面团不要太软。加水和面，初次和面，尽量把面团揉的光滑。这代表面团揉的是否劲道，越光滑，越劲道。用容器扣住面团，让面团醒20分钟左右，可以让面团更筋道。面团越揉越光滑，基本可以了。

在4杯荞麦面里放盐水，并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟，再用凉水漂一漂捞在筐内。2） 做拌面佐料酱。3） 把胡萝卜、黄瓜切成丝，并将紫菜也切成丝。4） 把面条放在面条碗中，再上面放胡萝卜、黄瓜、紫菜，并放佐料酱拌著吃。5） 根据自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋。

锅置火上，掺水浇沸后，一手拿小面杖，一手将面粉徐徐倒入锅中，边倒面粉边用小面杖快速搅拌，直至面粉全部烫熟，水气手干为止。这种方法用于调制沸水面团（全熟面）。

制作过程：把面粉放入盆中加入用水化开的盐和碱，然后加入鸡蛋和水和成硬面团，然后揉匀用压面机反复压面（压制光滑）然后压成薄片在薄面片上撒些玉米粉然后卷起来切成条即可 小贴士：（1）相信细心的读者也看到了。

到此，以上就是小编对于手工面不擀面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工面不擀面的做法的1点解答对大家有用。