大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻什面家常做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍麻什面家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻什面怎么做？

1、麻什面怎么做？

麻什面的做法：

1)和面，面要稍微软一些，并醒二十分钟；

2)面团擀薄成1cm左右厚的面饼，再切成1cm宽的面条，切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱；

3)圆柱均匀切成小面丁。

4)案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来，像一个猫耳朵的样子。表面稍微粗糙的案板易搓成形。

5)把麻什煮熟。

6)各种蔬菜，切成开心果大小（约1.5cm3）的样子，炒熟；

7)西红柿切小块，在锅中炒成酱，加足够的水，水开后放入青菜和调味料。

8)将煮好的麻食以及黄豆，炒好的配菜倒入汤中，大勺一搅，盛入碗中，滴几滴辣椒油或者放1茶勺油泼辣子。

需要准备的菜

芹菜少许，肉、土豆，红萝卜，青菜，豆干，黑红柿，黑木耳。还可以事前泡点黄豆，什么营养都有了，以上都要少放，把能切成丁的切好，小些为好好熟。。（准备这些菜前把麻什先煮好。

把这些菜放油放铁锅里炒，大火，盐都放好，等炒的有味道的时候把水加上，等水开后把事先煮好的麻什放进去盖上锅盖煮5-10分即可

或者，麻什不煮，切的菜块丁大些，等菜的水开后放麻什大火煮20-30分钟多加水，我就是这样做的， 很香的

切，青菜最后快熟的时候再放，要不太多东西容易粘，水要掌握好，水不能少，多些会比少些好

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