大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑色的面凉拌做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黑色的面凉拌做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌面的做法
2. 黑米凉面的做法,黑米凉面怎么做好吃,黑米凉面
3. 三色凉拌荞麦面怎么做?
4. 黑色的面条是用什么做的

1、凉拌面的做法

酱香凉拌面 食材 湿面条250克，肉末200克，豆板酱100克，黄瓜一根，适量的葱花。冰开水500ml.做法 1．炒酱料： 锅内放入适量的食油，开中火。 锅热后倒入肉末翻炒。 肉七分熟加入豆板酱继续翻炒。

葱油拌面最初上海人吃的比较多，现在已经成为了一道非常大众的凉拌面，葱油拌面的关键就在炼制葱油。麻汁，就是芝麻酱，香味非常的浓郁，这是做法最简单的一道凉拌面，分分钟就搞定。

葱，蒜切成沫放入碗中；辣椒面1勺，花椒粉和熟芝麻半勺，淋上热油激发出香味；少许盐，鸡精和胡椒粉 1勺生抽 1勺香醋 2勺芝麻酱 凉白开搅匀。

做法：先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上，用电扇吹凉去水分，撒上香油用筷子抖散继续吹透。

2、黑米凉面的做法,黑米凉面怎么做好吃,黑米凉面

黑米粉和面粉混合，加少许盐，倒入水稍微揉一下成团。面条机面片1档，来回压 直到压的很光滑，换4档，压一遍。

将黄瓜、胡萝卜洗净，切成细丝。烧滚水，将面条放入锅内煮至九分熟（约2分钟）捞出面条，浸入凉开水中片刻，捞出沥干，用2大匙色拉油拌匀，使其无粘连 将拌匀的面条盛在盘子中，均匀的撒上黄瓜、胡萝卜丝。

黑米用破壁机磨成黑米面，如果没有破壁机可以用买的黑米面来做。黑米面里面加入少许的面面，把酵母面加水稀释，一起和成软一些的面团，静置发酵。把学厨模具洗净擦干。把面团直接放入到模具中，进行二次发酵。

然后把米皮平铺在刷过油的菜板上，让米皮自然冷却。取一张冷却下来的米皮，切成条。需要注意的是刀法，刀头先落下，然后力量压向刀尾，切断之后顺势向旁边拨拉一下就好了。米皮好不好吃，调料还是关键。

做凉面的步骤非常简单，首先准备面条，建议选择细面，煮熟后捞出，加入白醋和冰水冷却，再放入碗中备用。

3、三色凉拌荞麦面怎么做?

荞麦面煮好，用凉水洗一下，控干水分。黄瓜切成细丝。肉切成肉丁，用大酱炒一下。把荞麦面放在最下面，中间放上黄瓜，再把肉酱放上，最后撒上紫菜丝即可。

步骤 荞麦面用清水泡二十分钟 黄瓜洗净切丝 蒜切末 香菜洗净切小段 锅里水烧开，放荞麦面煮大约十分钟，面煮熟捞出。煮好的面放凉水里过凉，控干水份放到容器里。

调汁：一勺白芝麻、一勺烧烤粉（辣椒面）、一勺蒜末、两勺热油激香（可加可不加）、两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、少许香油、搅拌均匀备用。红萝卜切丝焯水、菠菜干净焯水、鸡蛋打散煎个鸡蛋饼切条。

步骤：黄瓜洗净切丝，胡萝卜切丝，蒜切末，香菜切碎，小米椒切圈。荞麦面放入沸水中煮至断生，捞出过凉水，沥干盛出。

4、黑色的面条是用什么做的

黑色的面条是可能是荞麦面。或者是墨鱼面，还有鱿鱼面。

荞麦面。根据查询豆瓣网显示，黑面是荞麦面，荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。黑面没有那些细加工以及各种添加剂，其中含有的营养成分更加的全面，吃起来也比较的健康。

通常是用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、苹果条.梨条等制作。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。

黑芝麻、黑米、黑豆、黑荞麦、可可粉等可以做成黑色的面食。中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。

荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于__面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。荞麦原产于亚洲。

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