本篇文章给大家谈谈豆角做法手擀面，以及豆角焖手擀面的家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享豆角做法手擀面的知识，其中也会对豆角焖手擀面的家常做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 面豆角的家常做法？

1、面豆角的家常做法？

1.

手擀面 450g

五花肉 400克

豆角 500克

土豆 1个

葱 1根

蒜 6瓣

姜 一小块

八角 2个

生抽 3-6勺

老抽 1勺

十三香 1小勺

备料：豆角摘好，是豆角就可以，什么豆角都行。（我图片上这种豆角在炒的时候放点小苏打会更好吃不放会比较硬，像没熟一样）。土豆一个（可以提前切成小块）葱切段，蒜切蒜末，姜切片（可有可无），八角1-2粒。肉切小块用水清洗，洗去血水（我觉得块更好吃）。烧一壶热水备用。

2.

放油，大火，油微微热就可以放葱段姜片蒜末爆锅，下肉块翻炒，放入少许十三香，把肉炒熟。

3.

肉炒好后，放入豆角，放点小苏打在豆角上，然后不断翻炒（不用快翻，让豆角多停留一会，再翻，好熟）。



4.

炒到豆角变色微微变软（如图）就差不多了，然后把土豆块放入翻炒均匀

5.

放入生抽老抽（量要多一些，这道菜不放盐，口重的话生抽老抽可以适量再多放一些，按个人口味）

6.

翻炒均匀后倒入热水，大火转小火，盖上盖子焖煮15-20分钟（水要多放一些，面特别吸水，如果煮好菜看汤少可以适当加热水，避免糊锅或者面不熟）

7.

菜煮熟后放入面，平铺在菜上（如图），水要可以浸湿面条一半才行，盖上盖子，小火焖（看面条粗细，细面三分钟就可以翻面）3-5分钟后把面条翻面再焖3-5分钟后放入余下蒜末和味精，翻拌一下，关火。就可以吃啦！

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