大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五谷酸辣鲜鱼面怎么做的问题，于是小编就整理了5个相关介绍五谷酸辣鲜鱼面怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 五谷鱼粉的粉是什么粉
2. 五谷渔粉的汤是什么做的
3. 鲜鱼面的做法,鲜鱼面怎么做好吃,鲜鱼面的家常做法
4. 鲜鱼面的做法,鲜鱼面怎么做好吃,鲜鱼面的家常
5. 五谷鱼粉是怎么做的?

1、五谷鱼粉的粉是什么粉

五谷鱼粉中的粉是以五谷和粳米一起制成的米粉、白米粉或紫米粉。五谷是大米、小米、玉米、高粱、荞麦。五谷鱼粉美食是衡阳的特产，是当地主打的特色健康面食。五谷鱼粉中的粉是以五谷和粳米一起制成的米粉、白米粉或紫米粉。

米粉。五谷鱼粉中的粉是以五谷和粳米一起制成的米粉、白米粉或紫米粉。这种米粉颜色多样，口味也很好，符合现在年轻人返璞归真吃粗粮的饮食习惯。

五谷鱼粉是用东北的五种谷物大米、小米、玉米、荞麦、高粱制作成的米粉，经过冷水浸泡软后用水煮熟，加上一些煮熟的配菜和煮熟的鱼肉搭配一起。成为目前市场上比较受欢迎的一种米粉小吃。

“五谷鱼粉”中的原材料有：大米、小米、玉米、荞麦、高粱、新鲜活鱼。五谷杂粮米粉柔韧爽滑，五谷鱼粉，柔韧劲道，活鱼现宰，鱼肉鲜香爽口，滑嫩弹牙，高汤鲜香可口，不油不腻，将十几道工序融为一体，软糯适中。

用料：五谷粉、适量高汤或者自己调汁、少许青菜。把五谷粉冷水泡半小时（高梁粉、大米小米粉等五谷杂粮做的粉）；水开粉下锅煮熟；捞出用凉开水冲洗下滤一下水，把粉放入碗里备好。

2、五谷渔粉的汤是什么做的

五谷渔粉骨头汤打底的。都是化学添加剂。汤是骨粉汤。生产五谷渔粉的是五味草堂2012年成立的，是用五谷杂粮做的，很健康。

加了。五谷渔粉汤的配料表里面是有植脂末的。五谷鱼粉的汤是猪油熬制的。五谷鱼粉里面的汤并不一定真的是鱼汤，而是调味剂调成的，含有许多添加剂之类的。

五谷渔粉的汤主要的材料就是鲜鱼，只有这样才更让米粉更具口感。

糯米、黑米、大黄米、红豆分别洗净，放碗内，加入适量的沸水蒸熟，取出，分别加入白糖（30克）、化鸡油（20克）、桔红末拌匀。鲜玉米、红豆、木瓜丁、青枣丁分别焯水。青、红、黄果脯切成2厘米长、0.6厘米粗的条。

用料：草鱼肉400克、米酒一勺、葱姜蒜、植物油、盐、青椒、朝天椒、八角、胡椒粉（各适量）首先先把所有配料，洗净切好备用。然后把鱼肉切块，再用厨房纸吸干表面水分。

3、鲜鱼面的做法,鲜鱼面怎么做好吃,鲜鱼面的家常做法

食材明细 鲢鱼身1000 鸡蛋清2个 淀粉20g 葱适量 姜适量 花椒适量 甜米酒适量 盐适量 咸鲜口味 煮工艺 三刻钟耗时 普通难度 鱼面的做法步骤 1 鱼肉沿着骨头先切下备用，葱姜和花椒用甜米酒泡好备用。

制作方法：原料处理后，剖取去皮的鱼片，用刀剁碎成糊状；或用鱼肉机采肉，经绞肉机绞碎，加入精盐进行擂溃。待达到相当粘稠后，加入各种辅料，搅拌擂溃均匀，即为配料鱼糜。

制作：先是刮取黄鱼、鳗鱼等色白质细的鱼肉。然后剔刺去皮，稍蘸番薯粉（太白粉）或散粉用棒敲打成薄片，接着烤熟后或切成菱形、方片，或切成挂面、细丝面等形式，晒干收存，用时入汤煮。

鲜鱼加工：采用以鲜鱼（青、鲤、草鱼为佳），用清水洗净，剖去鱼头、骨刺、内脏等，用绞肉机把鱼肉绞成鱼茸。

4、鲜鱼面的做法,鲜鱼面怎么做好吃,鲜鱼面的家常

盐适量 咸鲜口味 煮工艺 三刻钟耗时 普通难度 鱼面的做法步骤 1 鱼肉沿着骨头先切下备用，葱姜和花椒用甜米酒泡好备用。2 鱼肉用刀顺着一边刮下鱼茸。

制作方法：原料处理后，剖取去皮的鱼片，用刀剁碎成糊状；或用鱼肉机采肉，经绞肉机绞碎，加入精盐进行擂溃。待达到相当粘稠后，加入各种辅料，搅拌擂溃均匀，即为配料鱼糜。

鲜鱼加工：采用以鲜鱼（青、鲤、草鱼为佳），用清水洗净，剖去鱼头、骨刺、内脏等，用绞肉机把鱼肉绞成鱼茸。

煮锅里倒入一碗清水，放入生姜花椒煮成花椒水，晾凉备用。草鱼片去鱼肉，把鱼骨放入清水锅，放入生姜，调入1/2茶匙精盐煮20分钟。捞出鱼骨，鱼汤滗净杂质备用。用小勺子仔细刮下鱼肉（约300g左右），剔除鱼刺。

将全麦与面粉混合，分次加入开水，边倒开水边用筷子挑成絮状。揉成面团，将面团搓成细条状，再分成等分的小面块，取一块面，用手心来回搓，搓成鱼状，依次做完。

5、五谷鱼粉是怎么做的?

晚上先把米粉泡在清水里，准备第二天早上用。早上现杀的养了一天的黄鮕鱼，并准备好葱姜蒜，葱白切成段和鱼一起炖，黑木耳切成丝， 西红柿切小块。下油煎鱼，用大火煎不会煎烂，煎到两面金黄起锅。

水开后，把头天晚上腌好的鱼片和泡好的米线倒入，煮开后加入小白菜，起锅前根据自己的味口加入适量鸡精，黑胡椒粉调味，最后放切好的香菜，一碗热乎乎香喷喷的五谷鱼粉就可以吃了。

这样一份清爽鲜嫩的五谷鱼粉就做好了。当然还有直接拿鱼头来做汤底的做法。用鱼头下锅煎至7成熟后下开水煮开。煮开后下豆腐块一起煮到汤变成奶白色。

在锅中倒入食用油，并将切好的番茄倒入翻炒，翻炒熟之后将酸菜倒进去翻炒，并加入开始煮开。

到此，以上就是小编对于五谷酸辣鲜鱼面怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于五谷酸辣鲜鱼面怎么做的5点解答对大家有用。