本篇文章给大家谈谈鸡肉面排蘸料做法，以及排骨鸡肉面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享鸡肉面排蘸料做法的知识，其中也会对排骨鸡肉面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 鸡肉蘸酱怎么调制
2. 鸡排面怎么做?
3. 如何做白切鸡蘸料?
4. 炸好的鸡排可撒什么作料

1、鸡肉蘸酱怎么调制

首先，准备一颗蒜，一点姜，香菜，香油，米醋盐，味精，酱油。

所用食材：沙姜半斤、大蒜3两、小葱3根、花生油适量，盐、生抽适量。先将沙姜去皮，大蒜去皮，小葱分为葱白和葱叶分开切好备用。

加入熟油和香油拌均。鸡肉蘸料。也可以用这蘸料蘸白灼五花肉真的好香。

万能蘸汁/酱汁 （鸡肉）的做法 用料 减盐酱油 200ml 青柠檬 2个 姜 两大片 蒜 1瓣 香菜 一小把 红色小米椒 4个 蜂蜜 适量 做法 理论上俩青柠檬就好，我个人偏酸，所以俩黄柠一个青柠。

2、鸡排面怎么做?

面糊的基本做法（适用于肉类和蔬果类）：鸡蛋一只打匀、面粉一两、水约半杯（可适当调整，效果需要是如白粥状）、生粉一茶匙、盐、糖适量。

嫩煎鸡排意大利面的做法步骤 ：电饭锅调到杂粮档，下橄榄油铺底，放入切碎的半个番茄和已经腌制1晚上的鸡胸。然后是煎鸡排，煎好后合上电饭锅调到保温。电磁炉菜锅加大水煮沸，撒些盐，下意大利面煮10分钟。

做法，1：先来处理鸡胸肉，将鸡肉片成厚片，大约是2-3枚硬币的厚度。2：切完以后加入盐，料酒，葱姜片抓匀，再分两次加入清水，反复揉抓一会，撒上孜然面，辣椒面，拌匀后腌制20分钟。

第一步：腌制，准备新鲜的鸡胸肉200克，斜刀片成均匀薄片，放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，抓拌均匀 腌制1个小时，腌制的越久，鸡排越入味。

用小面片把它埋起来，裹满面片，然后压一压，抖去多余的干面粉。第六步：锅中倒入适量的油，待油烧至170度，下入裹好面粉的鸡排，期间用筷子翻动，让其均匀受热，差不多炸4分钟左右，上色捞出控干油就可以了。

3、如何做白切鸡蘸料?

步骤一：姜葱切碎 步骤二：倒入生抽 步骤三：用锅烧热油 步骤四：倒入姜葱酱油中 步骤五：放凉后的鸡斩块 步骤六：白切鸡和蘸料一起上碟撒上香菜就可以上桌享用啦。

第一步：做白切鸡所用的鸡，我一般是选用农家散养的鸡，这样的鸡肉质好，怎么做都好吃。鸡处理好后沥干水分，然后在鸡身上抹上一层薄盐，稍微抹一点就可以了。

常见的白切鸡酱料 沙姜酱。沙姜酱那股味道不懂怎么形容，反正就是很特别，很浓烈，多数外地人都吃不惯，但是在广东尤为盛行，沙姜酱提香去腻效果明显。制作沙姜酱要准备新鲜沙姜、蒜、生抽、味事达、香油。

白斩鸡蘸料的做法 姜蒜葱味料 材料：姜20g、蒜20g、葱1棵、油适量、酱油适量 做法 姜去皮刨丝（也可以用沙姜）蒜头去皮剁成幼粒葱切细粒。酱油倒在碗里。锅热下油爆香姜蒜。

盐焗味姜葱。主料是葱和姜，葱30克，姜20克，盐焗鸡粉一勺。

4、炸好的鸡排可撒什么作料

炸鸡排简单的蘸料 做法：油、盐、红酒、苹果半个、黑胡椒碎、鸡蛋1颗、面包糠、面粉、番茄酱。

将鸡胸肉片成两片，去掉表面筋膜，洋葱切成细丝。

辣椒， 产品系列：（1）锅巴 沙拉薯条调味料、 饼干薯片调味料、 黄金角妙脆角外撒料、 薯塔薯笛调味料、 猫耳朵炸贝壳外撒粉、 麻辣条麻辣素食调味料、 烤馍片调味料等。

炸好的的鸡柳往上撒的是花椒、孜然、辣椒、白胡椒、盐，把这些配料搅拌均匀就可以了。

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