本篇文章给大家谈谈瘦肉酱汁面辅食做法，以及瘦肉肉酱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享瘦肉酱汁面辅食做法的知识，其中也会对瘦肉肉酱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 酱肉面做法？

1、酱肉面做法？

【主料】猪肉、碱性面条

【辅料】小青菜、生姜、胡萝卜、洋葱、香干

【调料】食盐、鸡精、老抽、花椒粉、辣椒酱、白糖

【具体操作方法】

1.把辅料食材清洗干净后，把生姜、大葱切成末备用。

2.把洋葱、胡萝卜、香干都切成小丁备用。





3.把肥瘦相间的猪肉剁成肉馅备用。

4.根据个人的喜好准备几个煎鸡蛋。





5.接下来在锅中加入适量的油，放入剁好的肉馅进行煸炒，肉馅炒至表皮变白，加入姜末和大葱末胡萝卜丁煸香。



6.然后加入适量的老抽，和一勺黄豆酱，把肉馅炒至上色入味。

7.姜入洋葱丁和香干丁，把食材翻炒均匀后加入适量的鸡精和盐，根据个人的喜好，添加适量的辣椒酱，加入适量的花椒粉，少许的白糖提鲜，然后把所有的食材翻炒入味。



8.然后加入没过食材的清水，煮制3到4分钟，汤汁微微收浓，然后盛出备用。





9.接下来开始煮面条，碱面比较筋道，而且爽滑，我们在煮面的时候，在水中加入少许的油和一小勺食盐，这样可以防止面条粘连。



10.面条煮好后加入准备好的小青菜烫至十秒钟，然后捞出面条。



11.接下来把做好的卤肉酱，淋在煮好的面条上，根据口味可以添加适量的辣椒，然后在搭配上煎好的鸡蛋，美味既成。



12.这种酱料可以做两种吃法，一种是汤面的形式，面条可以适当添加汤汁，再浇上卤肉酱，这种吃法面条比较爽滑。另一种是拌面的形式，盛出的面条不用加汤，直接浇上卤肉酱拌匀即可，这种吃法味道会更浓郁。



1. 将大葱切段，姜切片，大蒜切末备用。

2. 热锅加入适量的植物油，加入葱段、姜片和大蒜炒香。

3. 加入豆瓣酱炒香。

4. 加入猪肉薄片，用中小火翻炒至肉变色。

5. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

6. 加入酱油、白糖、蚝油，继续翻炒均匀，调整味道。

7. 煮一锅水，加入适量的盐和少许植物油，将面条煮熟，然后捞出备用。

8. 在面条上加入炒好的酱肉，拌匀。

9. 可以根据个人口味添加一些调料，如葱花、香菜等。

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