五谷杂粮面做的馒头-五谷杂粮面做的馒头叫什么
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1、五谷杂粮哪些能蒸馒头?
蒸馒头时,我们经常使用精制小麦面粉。然而,为了增加口感和营养价值,我们可以在馒头中加入各种杂粮。以下是一些适合用来蒸馒头的五谷杂粮:
1. 玉米面:玉米面是由玉米磨制而成,具有甜味,可以增加馒头的口感。
2. 糙米面:糙米面是由糙米磨制而成,含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,可以使馒头更具营养价值。
3. 燕麦面:燕麦面是由燕麦磨制而成,含有丰富的膳食纤维和抗氧化成分,可以使馒头更具口感和营养价值。
4. 黑米面:黑米面是由黑米磨制而成,含有丰富的花青素和微量元素,可以使馒头具有独特的颜色和口感。
5. 红豆面:红豆面是由红豆磨制而成,含有丰富的膳食纤维和矿物质,可以使馒头更具口感和营养价值。
6. 绿豆面:绿豆面是由绿豆磨制而成,含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化成分,可以使馒头更具营养价值。
将上述杂粮面粉与小麦面粉按适当比例混合,然后加入酵母、水等食材,就可以用来蒸馒头了。加入杂粮的馒头不仅口感丰富,而且营养价值更高。你可以根据自己的口味和营养需求选择合适的杂粮面粉来制作馒头。
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