大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自家沙茶面做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍自家沙茶面做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 沙茶面的配料怎么调?

1、沙茶面的配料怎么调?

备好食材 沙茶酱100 g 700ml左右水烧开，转小火，放入沙茶酱熬煮，期间要用汤勺搅拌抹开，防止粘锅底。熬煮5～10分钟至沙茶酱完全溶解。放入细面，转中火煮三分钟 放入解冻好的丸子。（丸子如果未解冻，就与细面同时放入煮3～5分钟左右）然后放入鱿鱼，虾，豆芽，煮熟即可。

沙茶面的配料：猪肝、里脊肉、虾、鱿鱼、生菜；沙茶面的调料：沙茶辣、冰糖；步骤/方法 将2大勺沙茶酱倒在在适量的水中中火烧开，稍加点红油，关小火慢慢熬制，其间要用勺子时不时的画圈，以防沙茶酱的花生粘底。请点击输入图片描述 将碱面用清水稍冲洗一遍沥干备用。

准备原料：要调制出美味的沙茶面汤底，首先需要准备好沙茶酱、大骨或鸡骨、海鲜（如虾壳、鱼骨等）、香料（如八角、桂皮、香叶、干辣椒等）以及调味料（如酱油、盐、糖、鸡精等）。熬制高汤：将大骨或鸡骨清洗干净后，放入冷水中大火煮沸，撇去浮沫，转小火慢煮数小时，形成鲜美的高汤。

沙茶酱：2-3大勺，根据口味调整。蒜末：1-2瓣，切末。酱油：1大勺。盐：少许。鸡精或味精：少许。糖：少许。水淀粉：适量，用于勾芡。鸡蛋：1个，打散。食用油：适量。【步骤】准备配料：将猪肉片用少许酱油、盐和水淀粉腌制10分钟；鱿鱼圈和虾仁清洗干净备用；青菜洗净切成适口大小。

到此，以上就是小编对于自家沙茶面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于自家沙茶面做法的1点解答对大家有用。