本篇文章给大家谈谈东北络络面做法，以及饸络面怎么吃?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享东北络络面做法的知识，其中也会对饸络面怎么吃?进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 东北汤子怎么和面不断条?
2. 东北牛筋面的做法
3. 麻辣牛筋面的家庭做法

1、东北汤子怎么和面不断条?

先把淀粉用开水冲泡成较干的糊糊后再往糊糊里炝入干面，再做成面条就可以啦。

面团制作：将磨好的汤子面与水混合，搅拌成较干的面团。这一步需要耐心和技巧，要确保面团没有干面，完全抱团，这样才能在制作汤子条时不易断裂。汤子条制作：将面团放在手掌中，用另一只手将面团往外推，形成长条状。

玉米面揉成大小合适的团准备下开水锅里煮一下，时间不要太长，外面有一层熟面就可以了。土豆粉加水和匀备用，土豆粉放多就会硬，所以放一点就够了。

和面加点食盐有利于面筋的形成，把食盐溶在和面水中，和成光滑的面团。把和好的面团放置醒发30分钟，面团静止醒发的目的是让面筋松弛伸展，更有利于挤压成条。

左右手配合挤压，把汤子面从汤套里挤压到沸水锅里，成条 面都挤压好了，开锅半分钟即可 小贴士 汤套不会用没关系，可以用装奶的袋子一角剪一小口，对角剪一大口，把面从大口装入，挤压从小口出来。

2、东北牛筋面的做法

东北牛筋面的做法：准备材料。空心菜洗净切段，焯烫过凉水备用。榨菜丝切小丁。小葱切葱花。花生捣碎姜、蒜切碎，用开水冲泡至凉透。碗里依次放入生抽、美极鲜。芝麻酱和开水以（1：5）的比例，冲泄搅拌开。

步骤/方法 1 和面 选用上好的面粉加水和成较硬的面团，不加任何添加剂.醒，放入机器压制。自熟成条状。 2 发泡 将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。放入漏筐空尽多余水分。

干拌牛筋面 干拌牛筋面时添加熟油盐味精油泼辣子熟芝麻花椒面少许温开水用长条筷子用力搅拌，直至牛筋面条划散调料入味即成2凉调牛筋面 凉调时先要用温开水将牛筋面化开使其稍稍变软，加入熟制。

牛筋面的制作步骤如下：材料准备：面粉500g、牛筋粉250g、水、保鲜膜、擀面杖、芝麻酱、少许葱花和辣椒油。将面粉和牛筋粉按照比例混合在一起，一般为2：1的比例。慢慢加入清水，用手或者搅拌机搅拌成面团。

干拌牛筋面 干拌牛筋面时添加熟油、盐、味精、油泼辣子、熟芝麻、花椒面、少许温开水。用长条筷子用力搅拌，直至牛筋面条划散调料入味即成。

3、麻辣牛筋面的家庭做法

食材准备：面条（生）1小把。空心菜1小把、小葱1根、姜片3片、蒜3瓣、榨菜丝适量、熟花生米适量、生抽1勺、美极鲜1/2勺、鸡粉1/3勺、油泼辣子4勺、花椒粉1勺、猪油1/2勺、芝麻酱适量、高汤适量、香醋2勺。

要想做好吃的麻辣牛筋面，我们需要准备以下材料：牛筋面、葱姜蒜、辣椒油、芝麻酱、油麦菜等 02 我们先把锅里面的水煮开，然后根据自己的饭量放入适量的牛筋面下锅煮，直至牛筋面煮熟颜色发白就可以捞出来了。

准备牛筋面。黄瓜洗净切丝。大蒜，韭菜，花生碎备用。大蒜捣成蒜泥，加辣椒面。加糖，盐，十三香，芝麻，十三香等调料。泼热油激发香味。加生抽，香醋，凉白开拌匀制成料汁。

在醒着的时候，可以把大蒜和少量的水盐搅拌成蒜汁。开始压面条，洒上面粉把面条分开。锅里放水煮，然后放少量油，面条煮好捞出。然后调好配料，把芝麻酱用温水和开。

压面条，洒上面粉把面条分开。锅内加水烧开，然后滴少量油，进行煮面条，煮沸3次开即可捞出，用冷水冲凉，面条控干水。把芝麻酱用温水和开。

到此，以上就是小编对于东北络络面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北络络面做法的3点解答对大家有用。