大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饭店高粱面做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饭店高粱面做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱米面的饺子面,怎么做啊?
2. 高粱面怎么做好吃
3. 高粱面怎么做好吃

1、高粱米面的饺子面,怎么做啊?

将海米洗净，用开水泡上。 香菇、韭菜洗净，切末。 猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状。

将面粉放入盆中，快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒 稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时 利用这个时间来调馅。

纯高粱米面单独不可包饺子，因为高粱面粉太散，揉和不在一齐。如果要用高粱面包饺子，做法如下：高粱面，加白面，加糯米粉，六比四的比例。要用温水和面，要揉和久一点才能达到有粘性。

高粱面粉饺子 制作高粱面粉饺子的步骤与普通面粉饺子相同。把高粱面粉和水按照2：1的比例混合成面团后，擀成饺子皮，加入肉馅、菜末等馅料，包好后下锅蒸煮。

高粱面和玉米面活的软硬度要一致，方便包制。菠菜烫软即可，煮的时间不宜过长。最后饺子捏上花边，煎制时候不容易开裂，也增加美感。

2、高粱面怎么做好吃

将小豆煮好后捣碎，并加白糖做馅。（2） 把4杯高粱面加1/2杯热水和面，捏成扁圆形。（3） 在平锅里放油，并压和好的高粱面煎时，把扁圆形馅迭半粘在上面。（4） 热的时候撒白糖。

准备好所需食材：高粱面60g 、普通面粉40g、 牛奶100ML 、鸡蛋1个 、色拉油20g 、细糖15g、泡打粉1g。色拉油、牛奶混合倒入大碗里，用手动打蛋器充分搅打均匀。

用面粉、高粱面、大枣、鸡蛋、牛奶、酵母、白糖、食用油做成发糕，放入蒸锅加水，大火蒸20分钟即可出锅切块食用。

鸳鸯面（也叫包皮面、金裹银）【主料】石磨小麦粉500克，石磨高粱面500克。【辅料】炒好的西红柿酱、肉酱。

3、高粱面怎么做好吃

将小豆煮好后捣碎，并加白糖做馅。（2） 把4杯高粱面加1/2杯热水和面，捏成扁圆形。（3） 在平锅里放油，并压和好的高粱面煎时，把扁圆形馅迭半粘在上面。（4） 热的时候撒白糖。

准备好所需食材：高粱面60g 、普通面粉40g、 牛奶100ML 、鸡蛋1个 、色拉油20g 、细糖15g、泡打粉1g。色拉油、牛奶混合倒入大碗里，用手动打蛋器充分搅打均匀。

用面粉、高粱面、大枣、鸡蛋、牛奶、酵母、白糖、食用油做成发糕，放入蒸锅加水，大火蒸20分钟即可出锅切块食用。

鸳鸯面（也叫包皮面、金裹银）【主料】石磨小麦粉500克，石磨高粱面500克。【辅料】炒好的西红柿酱、肉酱。

到此，以上就是小编对于饭店高粱面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于饭店高粱面做法的3点解答对大家有用。