大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面炕茄丝的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面炕茄丝的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 河南面炕茄子的家常做法
2. 面炒茄子的家常做法
3. 面煎茄子的做法 面煎茄子好吃的做法
4. 河南面炕茄子的做法

1、河南面炕茄子的家常做法

河南面炕茄子的家常做法 将茄子切去柄，蒂洗净、切成块状，放入盘中。炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。

首先，将鲜嫩的紫色茄子切成长条，并在其中加入适量的葱，姜，蒜等配料，入锅炒香。其次，需要准备好面炕。面炕是一种由面粉和水混合制成的特殊面饼。将面炕煎至两面金黄色即可。

步骤 茄子切片划刀放入面糊中，面糊有鸡蛋，面，鸡精，盐。放入油中炸。切葱。炒西红柿。把茄子和面一起炒。放入蒜。切青红椒。放入盐，鸡精即可出锅。

茄子去皮，切片，放盐水泡10分钟左右。切葱花放进碗里，加适量面粉，盐，十三香，酱油，少量辣椒粉，打进一个鸡蛋，搅拌成糊状。茄子放鸡蛋糊里滚下，两面都粘上面糊。平底锅烧热加油，放进茄子煎。

2、面炒茄子的家常做法

食材准备：茄子切段、番茄切块（划十字刀开水烫一下更好剥皮）、尖椒切块、蒜切末，面条看自己口味选择即可。步骤二 锅里放盐烧开下入面条（明火灶注意锅沿容易糊）边煮边去除浮末，遇到火大水外溅的情况加入冷水即可。

做法 将茄子切薄片放在水里略微浸泡。剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。

长茄子去掉茄蒂，清洗后茄子带皮切成2厘米左右的茄块，切好放盆里，撒上少许盐抓匀腌制，把茄子里的水分滤出一些，这样炒出来茄子不会太烂，腌个10分钟就行，不用腌透。

茄子拌面粉炒的做法：把茄子洗净切条，撒盐拌匀，腌制半小时。半小时后挤出水分，撒面粉拌匀。锅内放油加热，放入茄子，煎成金黄色盛出。

做法 将茄子切成丁，四季豆切成豆角，大蒜拍扁。肉末加点酒和芡粉，调匀。

3、面煎茄子的做法 面煎茄子好吃的做法

把茄子洗净，削去皮，切成薄片，撒上精盐和胡椒面，拌匀后粘上面粉；再将鸡蛋和牛奶放在一起打散，把茄子蘸匀蛋奶糊待用。用煎盘一个，放入少许植物油，稍热后即下入茄子，两面均煎成金黄色取出即可食用。

做法 将茄子切成丁，四季豆切成豆角，大蒜拍扁。肉末加点酒和芡粉，调匀。

首先可以将茄子去皮，然后将它切成小段，最后加点面粉包裹一下，炸出来的时候烧一下，特别的美味。

茄子，面粉，水，鸡蛋，蒜，酱油，香油各少许。做法将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀。茄子洗净去蒂，切成厚度约7mm左右的大片。

4、河南面炕茄子的做法

河南面炕茄子的家常做法 将茄子切去柄，蒂洗净、切成块状，放入盘中。炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。

首先，将鲜嫩的紫色茄子切成长条，并在其中加入适量的葱，姜，蒜等配料，入锅炒香。其次，需要准备好面炕。面炕是一种由面粉和水混合制成的特殊面饼。将面炕煎至两面金黄色即可。

茄子去皮，切片，放盐水泡10分钟左右。切葱花放进碗里，加适量面粉，盐，十三香，酱油，少量辣椒粉，打进一个鸡蛋，搅拌成糊状。茄子放鸡蛋糊里滚下，两面都粘上面糊。平底锅烧热加油，放进茄子煎。

做法 茄子洗净切片，然后加入少许盐腌制1小时。面粉加水制成较厚的面糊，加入少许鸡精搅匀。腌制好的茄子用手挤干水分，然后倒入面糊中，拌匀。

到此，以上就是小编对于面炕茄丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于面炕茄丝的做法的4点解答对大家有用。