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1. 我要做煎饼,是要用低筋面粉还是高筋面粉还是中筋面粉
2. 做蛋糕的面粉可以煎饼吗
3. 蛋糕粉可以烙饼吃吗
4. 制作煎饼用高筋面粉还是低筋面粉?具体该怎么区分?

1、我要做煎饼,是要用低筋面粉还是高筋面粉还是中筋面粉

用低筋面粉。准备材料：低筋面粉250克、芝麻2克、鸡蛋2个、香葱、植物油、韭菜、五香粉、花椒粉、茴香粉、盐巴 步骤：面粉适量，鸡蛋两个。加水，拌糊。加入调料，韭菜。刷油到电饼铛。摊黏糊糊。

中筋面粉即可，下面介绍做法：准备材料：玉米面150g、中筋面粉150g、油条2根、鸡蛋4个、香菜少许、芝麻少许、黄酱适量 制作步骤：玉米面和白面一比一混合，加水调成可流下的稀面糊糊。

低筋面粉和中筋面粉。高筋面粉不推荐使用，本身不适合做煎饼，因筋度高，不易发面，做煎饼就不会蓬松。煎饼是用的最多面粉是中筋面粉，做蛋糕类，要用低级面粉做，面包之类的要用高筋面。

煎饼用高筋面粉还是低筋面粉 中筋面粉。烙饼用普通的面粉就可以，标准粉，富强粉，他们加工精度不同，但是都属于中筋粉。而且，烙饼大都使用烫面，现用部分开水烫制面粉，稍凉后再加凉水揉匀到合适的硬度。

煎饼用普通的中筋面粉即可，一定不要用高筋面粉，因为高筋面粉不容易发起来，做出来的煎饼没那么蓬松。低筋面粉是做蛋糕的，而高筋面粉是做面包的，千万不要搞混。

2、做蛋糕的面粉可以煎饼吗

蛋糕粉可以做煎饼。蛋糕粉一般是低筋面粉，用低筋面粉做煎饼，制作出来的煎饼口感是十分软的，而且还比较好咬。

到后面面糊会越来越消泡煎的饼皮会比较扎实没有前面的蓬松了，那是正常的，因为没有添加剂，如果有加泡打粉状态就不同了。

蛋糕粉可以做烙饼吃。蛋糕粉是一种低筋小麦面粉，主要用于制作蛋糕、饼干、甜点等，并且烙出的饼口感柔软、更加蓬松。低筋面粉原料是白色软质小麦，普通面粉的原料是普通硬质小麦。

蛋糕粉是一种低筋小麦面粉，主要用于制作蛋糕、饼干、甜点等，那么蛋糕粉可以烙饼吃吗？是可以的，蛋糕粉可以做烙饼吃，并且用蛋糕粉烙出的饼口感柔软、更加蓬松。有想了解更多信息的朋友可以接着往下阅读。

蛋糕粉是可以用来做煎饼的。以下是食材清单和制作步骤：食材清单：蛋糕粉：150克 鸡蛋：2个 牛奶：50毫升 食用油：适量 制作步骤： 将蛋糕粉过筛备用。 鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀。

3、蛋糕粉可以烙饼吃吗

蛋糕粉可以做烙饼吃。蛋糕粉是一种低筋小麦面粉，主要用于制作蛋糕、饼干、甜点等，并且烙出的饼口感柔软、更加蓬松。低筋面粉原料是白色软质小麦，普通面粉的原料是普通硬质小麦。

蛋糕粉是一种预拌粉，其中已经添加了泡打粉、小苏打等成分，所以不适合用来烙饼。

蛋糕粉是一种低筋小麦面粉，主要用于制作蛋糕、饼干、甜点等，那么蛋糕粉可以烙饼吃吗？是可以的，蛋糕粉可以做烙饼吃，并且用蛋糕粉烙出的饼口感柔软、更加蓬松。有想了解更多信息的朋友可以接着往下阅读。

蛋糕粉能做鸡蛋饼。做法：1 、在深碗中打散鸡蛋，调入盐和水后搅匀，把蛋糕粉筛入，搅和均匀成面糊（确认没有小面团）。最后撒入香葱（切小粒）。2 、中火加热平底不粘锅，均匀抹入一层薄油，倒入一大勺鸡蛋面糊。

做南瓜饼，它是可以用蛋糕粉的蛋糕粉的话就是我们一般做制作蛋糕或者是做一些泡芙用的面粉，它的口感更加的细腻更加好吃一点。

4、制作煎饼用高筋面粉还是低筋面粉?具体该怎么区分?

烙饼用中筋面粉就可以了，也可以用低筋，不建议用高筋面粉。高筋面粉蛋白质含量高，容易起筋，煎饼会不够蓬松。中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。

通常来说，做煎饼用普通的中筋面粉就可以了，不同种类的面粉都有各自适合制作的面食，高筋面粉适合做面包，而低筋面粉适合做蛋糕。下文是关于做煎饼用什么面粉比较好的具体内容介绍。

做煎饼一般用低筋面粉和中筋面粉来做。注意高筋面粉不适合，它本身就不适合做煎饼，因为它筋度高，不容易发，所以用它做煎饼就不会蓬松。

煎饼一般用低筋面粉和中筋面粉来做。高筋面粉不推荐使用，它本身就不适合做煎饼，因为它筋度高，不容易发，所以用它做煎饼就不会蓬松。

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