大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸锅用什么面粉好吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸锅用什么面粉好吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 做蒸菜用什么面粉最合适?要注意什么问题?
2. 五得利六七八星哪个蒸馒头好沙沙的面粉是几星的?
3. 在家里做蒸菜的时候用什么面粉是最好的?为什么?

1、做蒸菜用什么面粉最合适?要注意什么问题?

做蒸菜通常使用普通的中筋面粉，这是因为制作蒸菜对面粉并没有太高的要求，普通面粉制作出来的蒸菜口感软糯，完全可以符合这道菜的需求。蒸菜是一道非常美味的食物，原本平平无奇的蔬菜，经过面粉的加工变得更加好吃。

蒸菜的面粉的选择，其实没有要求那么严格，一般情况下就是用的小麦粉、玉米面、小米面等，为了减肥，我还用过全麦面粉。

加适量小麦面粉，把切好的菜叶充分和面粉搅拌，用力搓揉，蒸菜搓均匀后放蒸锅里去蒸。这样蒸出来的蒸菜全部散开，不会粘到一起。

要领优先选用澄面：澄面就是小麦淀粉，质地比较爽滑，用它蒸出来的食材会很透亮、筋道。要领一般要蒸两次：豫式粉蒸菜采用多次拌粉、多次蒸制的方法，使食材表面挂粉均匀，成品更加透亮。

2、五得利六七八星哪个蒸馒头好沙沙的面粉是几星的?

如果想要细分一下它们的用途，那么五得利面粉六星做馄饨皮、饺子皮最佳，七星做包子、馒头、煎饼等很不错。

五得利面粉九星尚品的好。星级是代表面粉的品质有区别，星级越高，面粉的品质越细腻，吸水性也更好，它最高等级是9星，星级越低，面粉的品质会相对粗糙一些，但它们在用途上面是没有区别的。

星。根据查询3479网得知，五得利开创了面粉的星级标准，共分为1星至9星。星级代表的是面粉的品质，星级越高，面粉的质量就越好。

五得利六星、七星、八星面粉都可以用来蒸包子。根据查询国内优惠网得知，五得利六星面粉的蛋白质含量较低，适合制作口感柔软的包子皮，比较适合制作肉馅包子、菜馅包子等口感柔软的包子。

五得利1~3星面粉是特级1号粉适用于高档水饺、细小馒头、金丝卷等高档面条。五得利4~6星是高筋特精粉适用于制作高档馒头、普通饺子、拉面、年糕等。

3、在家里做蒸菜的时候用什么面粉是最好的?为什么?

打小有记忆开始，我就知道蒸菜是用大米粉拌料的，因为父母做蒸菜都是用大米粉，大教小学，就慢慢成了孩子们生活技能。家里没用过小麦粉，也没用过玉米粉。我家乡吃蒸菜叫蒸频率明显增高了。

蒸菜的面粉的选择，其实没有要求那么严格，一般情况下就是用的小麦粉、玉米面、小米面等，为了减肥，我还用过全麦面粉。

如果把握不好，每次蔬菜洗干净就控控水！菜上潮湿但水分不是很多，用普通面粉就可以做出松散的蒸菜！虽然蒸菜健康美味 就慢慢成了孩子们生活技能。家里没用过小麦粉，也没用过玉米粉。

做蒸菜应该加入两种面粉，分别是炒熟的米粉和高粱面。米粉可以锁住蒸菜的水分，而高粱面能够带来一种粗糙的口感。说到蒸菜，一般指的是蒸素菜，比如说荠菜、胡萝卜。

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