大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五谷杂粮面做发糕的问题，于是小编就整理了1个相关介绍五谷杂粮面做发糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 五谷杂粮发糕的做法？

1、五谷杂粮发糕的做法？

五谷杂粮发糕的制作方法如下

　　五谷

　　粟米碎(2两)、红豆(1两半)、红米(1两半)、紫米(1两半)、小麦米(1两半)

　　粉浆

　　马蹄粉(1斤)、薯粉(2两)

　　调料

　　水(6斤)、糖(1斤8两)

　　准备五谷

　　1、将五谷分别浸透(4小时以上，隔夜最佳)。

　　2、浸透了的五谷中加入没过其身的水，放入蒸锅中蒸熟透。

　　开糖水浆

　　3、用3斤水将糖全部煮开，煮融化后摊凉，待用。

　　4、用3斤水将马蹄粉以及薯粉融开。

　　糖水与五谷混合

　　5、糖水撞入马蹄粉浆中，搅拌均匀后分成五份。

　　6、用不锈钢大盘子作为容器，将五份糖水浆分别倒入五种五谷中。

　　上锅蒸

　　1、将较浅色的五谷浆液倒入碟底，蒸10分钟。

　　2、第一层五谷蒸熟后，倒入第二种五谷浆，继续蒸10分钟。

　　3、依此类推，将颜色深的杂粮放在中间，两边是颜色浅的杂粮。

　　4、逐层蒸熟，稍微摊凉后即可开吃

方法步骤

1、大米100克，酵母粉3克，白糖20克，面粉适量，油适量。

2、大米提前泡发一个晚上。3、放入榨计机。4、加适量的清水。5、榨成米糊。6、倒入容器中。

7、加入酵母粉搅拌均匀。8、加入白糖、面粉搅拌成面糊。

9、盖上保鲜膜醒发表面有气泡。

10、碗内刷油，倒入面糊八分满。11、放上红枣碎醒发10分钟

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