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1. 新疆面粉和俄罗斯面粉哪个好

1、新疆面粉和俄罗斯面粉哪个好

中国面粉好。蛋白质含量：俄罗斯面粉的蛋白质含量高，在14%-20%；而中国面粉的蛋白质含量低。筋度：俄罗斯面粉筋度高，富有弹性，质地硬，非常适合烤面包；而中国面粉筋度低，质地软，适合制作包子、馒头等面食。

这两地方的面粉都很好。俄罗斯面粉和中国面粉都好。俄罗斯面粉的蛋白质含量普遍较高，一般在11%至13%之间，而国产面粉的蛋白质含量相对较低。蛋白质含量高的面粉，可以制作出更加绵软、有嚼劲的食品。

好。蛋白质含量高：俄罗斯面粉的蛋白质含量在百分之11到百分之13，比国内市场上的普通面粉高。筋度强：俄罗斯面粉的筋度较高，制作出来的面团较柴，弹性和韧性较大，适合制作需要拉面、和面的食品。

和出来的面不一样。俄罗斯人吃面包，所以面粉的小麦含量较高，专门用来做面包，不适合拉拉面或包包子之类的。中国的面粉主要用来拉拉面，包饺子，包包子等小麦含量不是很高，所以不适合做面包。

该面粉好吃。俄罗斯面粉采用硬质小麦制作，蛋白质含量较高，因此面粉的筋度也较高，适合制作需要弹性、嚼劲和筋道的面食，例如面包、面条、饺子等。

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