大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食桃花面做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍美食桃花面做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗桃花面配方？

1、正宗桃花面配方？

材料

主料：面条300g、五花肉750g；辅料：食用油适量、盐适量、八角2里、小葱适量、姜适量、蜂蜜少许、老抽少许、香菜适量

山西桃花面

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五花肉切块。

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凉水放入煮锅，开火。

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煮开后撇去浮沫，放入葱，姜，八角小火煮1个半小时。

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煮至用筷子能轻松扎透就可以捞出，控干水分后冷藏2小时。

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冷藏好的肉块，皮面抹蜂蜜。

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放入热油中小火炸制。

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炸至肉皮焦黄起泡后捞出，这就是烧肉。

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炸丸子。

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把烧肉切片，放入丸子，盐，姜片，葱段，八角，蒸20分钟。

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猪肉的汤加少许老抽，盐，加热备用。

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煮面。

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面条煮熟后捞出，浇上猪肉的汤，放几片烧肉，丸子，放香菜即可。

小贴士

炸烧肉的时候一定要用锅盖挡着，以防热油迸溅。

配料：面条（生）适量、烧肉适量 、 鸡蛋适量 、 高汤适量、酱油少许、八角2个、花椒1小撮、小葱5克、姜5克、蒜5克

烹饪步骤：1.我做的是手擀面，也可以做小拉面，饸捞面等

2.鸡蛋可以是煮鸡蛋，荷包蛋，我是摊成鸡蛋饼，在切丝

3.丸子的做法见我家的干炸丸子(做法请点击：干炸丸子)。将炸好的丸子放在碗中，在放入葱姜蒜，花椒，八角，酱油，倒入肉汤汁，上锅蒸半小时

4.最后将煮熟的面条捞入碗中，在上面码上烧肉

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