本篇文章给大家谈谈云南干板菜面做法，以及云南干板菜是怎样做成的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享云南干板菜面做法的知识，其中也会对云南干板菜是怎样做成的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 煮熟的山芋怎么做山芋干子？

1、煮熟的山芋怎么做山芋干子？

主要食材：山芋

具体做法：

1，山芋洗干净，去掉外皮，切成块，选择大一点的山芋，小的可以蒸直接吃掉，或者用来煮粥吃。

2，把切成块的山芋放到锅里蒸熟，最好用蒸的方法，因为煮熟的话水份太重了，晾晒的时候就长了，晒太干太久影响食用的口感的。

3，蒸熟之后，放到一放晾一会，不要动它，等它们自己变凉为止。

4，等山芋凉了之后，再切成薄片，也可以切成条状，建议稍微粗一下，晒的时候水分蒸干后的时候会缩水的。太小的吃起来没味道。

5，接下来就是晾晒了，这个晾晒其实也是有小技巧的，不要一直放在阳光底下直晒，太阳太大晒得太硬了，吃起来没有Q弹的口感，最后放在通风的地方慢慢的风干就好。

要制作山芋干子，需要先把煮熟的山芋晾凉，然后去皮，切成小块。接着，将山芋块用毛巾或纱布包裹住，挤压出里面的水分。

将挤压好的山芋块平铺在晾网或当干板上，放在通风干燥阴凉处，每天翻动一次，大约需要晒干5-6天，直至山芋变干并硬化

切片后烘干做成山芋干

山芋煮熟后切片，放烘干机里面（就是那种烘烤果干的烘干机），烘到七成干就可以了，这个程度软硬适中，正好吃。

1、食材：山芋适量、盐适量。

2、山芋洗干净，不用去皮，放水中煮熟。

3、煮熟后切片，放硅胶烤垫上，烤箱140--150度，烤1个半小时左右，途中要翻大概3-4次面，时间看烤的干湿度而定

到此，以上就是小编对于云南干板菜面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南干板菜面做法的1点解答对大家有用。