本篇文章给大家谈谈各种彩色面做法，以及彩色面食的做法大全集对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享各种彩色面做法的知识，其中也会对彩色面食的做法大全集进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 彩色面怎么和？

1、彩色面怎么和？



1

准备3种颜色的蔬菜，菠菜，胡萝卜，紫甘蓝，分别洗净。



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洗净的菠菜加少许的水，用料理机打碎，用纱布过滤掉残渣，保留汁水；胡萝卜和紫甘蓝洗净后切小块，加入少许的水用料理机打碎，同样用纱布过滤掉残渣保留汁水。三种颜色的蔬菜汁分装到三个碗中，同时准备压面条用的面粉。面包粉？没错，这次就是要用高筋面包粉。



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面条机安装到位，接通电源后放入金龙鱼高筋面粉，面条机自动称重，合上盖子，按一下筋道面条，面条机会自动计算用水量。



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水杯中加入紫甘蓝的汁，水杯安装到位，按一下启动，面条机自动运转，待会就等着出面条了。



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面条机经过搅拌、静置后，再次运转，很快面条就出来了，准备好面板接着面条就行了。高筋面粉吸水性很强，压好的面条绝对不会粘在一起。



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紫色面条压好后，面条机自动停止，再次重复上面的步骤，蔬菜汁换成了胡萝卜汁，很快就出来黄色面条。



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最后继续放面粉，蔬菜汁是菠菜汁，很快压出绿色的面条，压好的面条卷起后摆放在案板一边。



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这是压好的所有面条，一次吃不了的，可以装保鲜袋放冰箱冷藏或冷冻，长时间不吃的话放冷冻保存。



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第二天再拍照的时候，紫色和黄色颜色变浅了，绿色的没有问题，这些都是纯蔬菜汁，放心食用。



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煮了一点绿色面条，颜色真的好鲜艳，面条非常有筋道，比用中筋面粉压出的面条口感好太多。

小窍门

1、蔬菜榨汁的时候，水放一点就可以，只要搅拌机能打动就行，水放的越多，面条的颜色越浅。紫甘蓝和胡萝卜会掉色，放的时间越长颜色越浅，只有菠菜汁的面条颜色变化不大。

2、压好的面条不用撒粉防粘，放冰箱冷藏或冷冻后的面条，再次下锅的时候也不会粘在一起，口感依旧是非常筋道。

来自 美食天下 悠哈厨房 的作品

使用的厨具：其他

所属分类： 面条

用料

菠菜nbsp; nbsp; 几根

面粉nbsp; nbsp;适量nbsp; nbsp; nbsp;

盐nbsp; nbsp; 少许

做法

1/17 菠菜里放少许盐煮开

2/17 用料理机打成糊

3/17 加适量的面粉揉光滑，盖上盖子醒半个小时

4/17 这会再来和白面团，面粉里加少许盐

5/17 慢慢加水

6/17 和成光滑的面团，盖上盖子醒半个小时

7/17 面团醒好后取绿面团在案板上揉匀

8/17 擀开成稍厚一些的面片，先放置一旁

9/17 取白面团一块

10/17 擀开成稍厚一些的白面片

11/17 放上白面片，对整齐，然后在绿面团下面抹一点水

12/17 在再绿面皮上面抹一点水，这样容易粘住

13/17 中间切开

14/17 切条

15/17 一条条对齐压平，不嫌麻烦的话也可以一根根做，用擀面杖顺长擀平

16/17 撒点面粉抖开，以防粘住

17/17 一份彩色面条做好了

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