本篇文章给大家谈谈四川粉蒸肥肠正宗做法，以及四川粉蒸大肠的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享四川粉蒸肥肠正宗做法的知识，其中也会对四川粉蒸大肠的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 粉蒸肥肠的做法川菜 四川粉蒸肥肠的正宗做法

1、粉蒸肥肠的做法川菜 四川粉蒸肥肠的正宗做法

腌制好的肥肠，分四次加入蒸肉米粉，抓匀，使每一片肥肠裹上米粉。然后把肥肠放在芋儿上面。8 入高压锅里隔水蒸，大火烧开，转小火蒸1小时。出锅再撒上葱花或香菜末，一大盆香喷喷的粉蒸肥肠就好了。肥肠软烂，入口化渣，耙软的芋儿沾着肥肠的香气，也很好吃哟，保管你胃口大开，饭量大增。

食材：肥肠适量、米面适量、姜蒜末适量、花椒面适量、胡椒面适量、豆瓣适量、香油适量、花椒油适量、白糖适量。处理好的肥肠，第一次焯水。煮沸捞出。第二次焯水，加料酒、大葱煮沸。捞出冲洗干净。红薯切条泡水里。用大米和料理机，打磨成米面。

食材：肥肠400克，土豆250克，粉蒸肉调料一包，色拉油80克，老抽10克，清水100克。把猪大肠放入清水中简单清洗一遍。加入适量面粉和白醋，反复搓洗，冲洗干净，再将肥肠翻面，用同样的方法洗净。取一小锅，装入清水，肥肠冷水下锅，放入洗净切好的生姜和大葱，加入适量料酒煮30分钟，捞出。

准备好所有的食材。猪大肠洗净切小块，取出蒸肉粉料包。把猪大肠入开水中焯烫一下过凉备用。加入料酒，酱油，甜面酱，辣豆瓣酱，糖，胡椒粉。抓拌均匀腌制15-20分钟入味。砂锅底部放入葱段。把蒸肉米粉和大肠拌均匀。排放在砂锅中。

到此，以上就是小编对于四川粉蒸肥肠正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川粉蒸肥肠正宗做法的1点解答对大家有用。