本篇文章给大家谈谈猪心肺汤粉做法，以及猪心肺汤的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享猪心肺汤粉做法的知识，其中也会对猪心肺汤的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 湘西米粉哨子做法？

1、湘西米粉哨子做法？

材料:牛肉 500克水 适量八角 5颗桂皮 1块红酱 500克豆瓣酱 5勺猪棒骨 适量五香粉 适量洋葱 半个大葱 1根花椒 20粒绵阳细米粉 适量泡椒 适量个酸菜 适量黄豆/豌豆 适量

步骤 1

猪棒骨冷水下锅烧开撇去浮沫，冲洗干净，另起锅加入水，猪骨，姜，烧开之后转小火熬制一两个小时成高汤

步骤 2

炸臊子 将牛肉切成一厘米见方小块，锅内放油，炸至表面微干，油不用太多，大概炒菜油三四倍即可，具体情况视肉量而定

步骤 3

热锅倒入500g食用油，下入切好的洋葱，大葱，生姜，要切的大一点以免炸糊，再加入八角，桂皮，熬制十五分钟左右待所有香料变干即可捞出

步骤 4

将红酱导入油中，中火炒制十五分钟，加入豆瓣酱再炒十分钟，炒的过程中注意不停搅拌以免粘锅，炒好后关火加入十三香增加香味

步骤 5

锅内根据汤的多少留够炒好的酱，然后把高汤倒入再熬煮五分钟让充分入味，然后取细筛网，将汤过滤到汤锅中，加入炸好的牛肉臊子，再熬煮一小时即可

步骤 6

米粉提前泡软，两三个小时即可，可以提前一晚泡，第二天早上吃

步骤 7

起锅烧水，水开后转小火，保证水不沸腾，将米粉装入筛子，快速下水捞起，由于米粉很细，所以动作要快，不超过5秒哦

步骤 8

烫好的米粉倒入碗中，加入熬好的汤，加入切好的酸菜，泡椒，黄豆，最后撒上香菜葱花，一碗香喷喷的米粉出锅

原料：细米粉、提前煮好的猪心肺、青菜、香油。

做法步骤：



第1步、准备好食材



第2步、起锅烧水



第3步、水开后，放入细米粉煮一会儿，盖上锅盖焖20分钟



第4步、过凉水，清洗干净



第5步、米粉放入碗中，勺入煮好的猪肺和汤汁



第6步、加入青菜和香油



第7步、拌匀就可以吃了哦，

用料 牛腱子肉 500g 鸡蛋（或者鹌鹑蛋） 6个 香菜 少许 香葱 少许 姜 少许 蒜 少许 大料 1个 肉桂 少许 草果 2个 红油郫县豆瓣酱 少许 湘西牛肉米粉（吉首版）的做法： 牛肉切大块（一定要大块，小块不香），焯水，晾干。

热锅凉油，下葱姜蒜干红椒肉桂等所有调料稍翻炒，下红油郫县豆瓣酱炒出香味，再下牛肉充分翻炒（喜欢颜色深的可以放点老抽调色）。倒水没过牛肉大火烧开后开小火，熬煮2小时左右！ 葱姜蒜香菜切末备用，烧一锅开水备用烫米粉。水开后下烫软的米粉（外地一般只能买到干米粉，最好提前一天晚上用开水泡好备用），大概10秒捞出，装入已放有油，酱油，盐，鸡精的大碗，然后舀一勺带有汤汁的牛肉臊子，再放些香菜香葱大蒜就好啦！ 小贴士 1.牛肉最好选牛腱子肉和牛筋，软糯好吃，别买牛腩 2.米粉最好某宝买湘西的米粉 3.爱吃辣的可以在炒牛肉臊子时多放高红椒和吃的时候放辣椒酱（推荐买湘西的辣酱，绝对比某干妈好吃）

关于猪心肺汤粉做法和猪心肺汤的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 猪心肺汤粉做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于猪心肺汤的功效与作用、猪心肺汤粉做法的信息别忘了在本站进行查找喔。