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1. 求茂名的沙煲粉和辣鸡的详细做法、以及详细的配料?急!
2. 沙煲粉做法
3. 沙煲粉的做法

1、求茂名的沙煲粉和辣鸡的详细做法、以及详细的配料?急!

沙煲粉是茂名地区特有的一道小吃，具体该用砂锅制作。砂锅粉具体制作方法：砂锅中菜籽油加热六成，放入姜丝、辣椒粉、花椒粉，用筷子翻炒，再放入白菜、海带丝、米粉、鸡汤，煮5分钟。

自己买一个沙锅，买些骨头，熬一褒汤，加点药材。买些桂林米线，要中大的，提前数小时泡在水里面。注意把握好时间，时间断会硬心，时间长会断线。

当地沙煲粉制作工艺非常考究，配料也十分丰富，主要以米粉、肉丸若干、海带丝等为原料，制作时先把买来的米粉、肉丸、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块、火腿肠切圆片备用。

簸箕炊。这个茂名整个地区都有，但是南盛镇的簸箕吹最出名最好吃，过年的时候我特意从家里开车60多公里到那里就是为了吃两个簸箕炊。请点击输入图片描述 牛腩粉。

2、沙煲粉做法

当地沙煲粉制作工艺非常考究，配料也十分丰富，主要以米粉、肉丸若干、海带丝等为原料，制作时先把买来的米粉、肉丸、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块、火腿肠切圆片备用。

开煲狗肉 茂名秋冬季节盛行开煲狗肉，做法是炸焦狗皮，客人上门后，将狗肉切片，下锅炒香后，放入沙煲内，加当归、陈皮、草果、八角、杞子等名贵中药材，煲开后边煮边吃。

用煮沸的开水与蕃薯粉搅拌，搓成粉坯，后做成一个个形状与粽子差不多的籺，再放进蒸压煲（一种专蒸薯包籺的器具）煮熟，籺馅一般有猪肉粒和花生，也可加虾米。

每逢佳节，家家户户都不会忘了杀鸡作食。传统的做法便是将整鸡除去内脏，放入锅中焗熟，再斩开成一大盘鸡肉，吃的时候再蘸点香油。鸡肉鲜香，弹性十足，着实美味！一家人围着饭桌吃鸡肉，感觉相当温馨~以上。

3、沙煲粉的做法

当地沙煲粉制作工艺非常考究，配料也十分丰富，主要以米粉、肉丸若干、海带丝等为原料，制作时先把买来的米粉、肉丸、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块、火腿肠切圆片备用。

八角金盘极耐阴，阳光直射下叶片易萎缩，蔽荫处则生长良好。八角金盘喜温暖湿润气候，忌酷热，喜欢在疏松肥沃、排水良好的土壤中生长。

开煲狗肉 茂名秋冬季节盛行开煲狗肉，做法是炸焦狗皮，客人上门后，将狗肉切片，下锅炒香后，放入沙煲内，加当归、陈皮、草果、八角、杞子等名贵中药材，煲开后边煮边吃。

牛腩粉：通过手工制作，呈透明状，最大特色是秘方配制的香油，香而不燥，齿过留香。茂南区美食有沙煲粉、牛腩粉、簸箕炊、水东鸭粥、捞粉、化州糖水、木薯籺、香油鸡等。

到此，以上就是小编对于沙煲粉做法教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于沙煲粉做法教程的3点解答对大家有用。