大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西炒切粉做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广西炒切粉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 切粉怎么炒好吃
2. 广西炒粉作法?可想吃了~
3. 柳州炒米粉怎么做

1、切粉怎么炒好吃

食材切丝，生抽、蚝油、糖调汁备用；先将胡萝卜丝炒香；再放入白菜丝；然后将过水后的切粉码在上面，淋上调汁；加少许清水，盖上锅盖，出热气时，加入葱花翻炒后即可出盘。

锅刷净，热油。 油热放入酸辣椒，吃得辣得可以多放。翻炒几下入酸笋，肉片！少许盐，翻炒入味～下青菜，有梗青菜梗先放. 完成2步骤后，火稍小。

食材切丝，生抽、蚝油、糖调汁备用。先将胡萝卜丝炒香；再放入白菜丝。然后将过水后的切粉码在上面，淋上调汁。加少许清水，盖上锅盖，出热气时，加入葱花翻炒，随后即可出锅。

首先准备切粉，买回来新鲜的直接就可以炒，但是为了卫生最好拿清水稍微清洗下，然后控干水分。如果是干的，则需要拿清水彻底泡开，切勿使用热水泡，会导致切粉失去韧性炒出来就不够筋道。

2、广西炒粉作法?可想吃了~

粉在广西有很多种吃法，最常见的有汤煮粉、干捞粉、炒粉。往小了还能继续细分。炒粉中有三个具有代表性的。

河粉的做法之菜心瘦肉汤粉 主料：干河粉每人一把，一把大约2-3两瘦肉较多些。辅料：盐香油。做法：干粉泡几个小时至软，我是做来做早餐的，所以通常隔夜泡。烧开一锅水，放入泡好的粉，煮开看到水变浑浊。

炒米粉 所需食材：米粉100克，鸡蛋3个，火腿1根，盐2克，生抽一勺，小葱50克。制作的方法与步骤 第一步，首先锅中添上水，待水煮开后，放入米粉，煮1分钟，即可捞出。

老友粉的做法步骤 主材：粉，肉末（稍微用酱油和淀粉腌一下），辣椒酱，酸笋，蒜末，豆豉（稍微切一下），葱末。 先干锅稍微炒干下酸笋。 再下油，放蒜米，豆豉炒一下。 放辣椒酱，炒下。

3、柳州炒米粉怎么做

第一步，首先锅中添上水，待水煮开后，放入米粉，煮1分钟，即可捞出。煮米粉的时间不宜过长，一分钟之内如果时间太长，米粉容易碎，影响口感。

米粉在清水中泡浸25分钟。豆芽清洗干净，沥干水份备用。泡好的粉丝捞出，沥干水份。火腿切片，葱切成葱花。大蒜剁碎，剁辣椒半勺备用。鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲小块盛出。

米粉用水泡软。备好食材，包菜、胡萝卜、香肠、青椒切丝。先煎蛋，弄碎盛出。米粉泡软了。油热下入胡萝卜、包菜、青椒、香肠、鸡蛋花、蒜花炒匀。放入米粉炒匀。

炒米粉的做法，准备好所有配料。将洗净的米粉用冷水浸泡30分钟，冲洗干净，然后滤干水分。锅中放入少许油，待油热后，将滤干的米粉放入锅中翻炒，搅拌均匀。

步骤：食材都准备好。蒜薹、胡萝卜、香菇切好备用。鸡蛋打散，然后炒熟，盛出备用。干米粉用凉水泡软，大概泡10分钟左右。炒锅里放油，放入葱花炝锅。倒入切好的蒜薹胡萝卜和香菇。

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