大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普通面粉炸肉丸怎么做的问题，于是小编就整理了1个相关介绍普通面粉炸肉丸怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样炸肉丸

1、怎样炸肉丸

炸肉丸的步骤：主料：猪后腿肉、鸡蛋。辅料：玉米淀粉、花椒八角、葱姜、盐、花椒粉、白胡椒粉、香油。首先把大葱切成葱花放入碗中，然后加入几颗八角，二三十颗花椒，加入热水浸泡，晾凉备用，把猪肉剁成肉末，尽量剁得细一点，剁肉馅的时候加入一些生姜一起剁。

步骤一：猪肉剁馅，小葱切末，白萝卜切末备用。步骤二：肉馅放入盆内，再加入白萝卜末、葱花、盐、黑胡椒粉、料酒、耗油、植物油、面粉和蛋清，同时将这些材料混合搅匀。步骤三：把搅匀的肉馅握在手上，再从虎口处挤出丸子。

步骤如下：肉馅加料酒，酱油，蚝油，鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。葱姜剁碎，五香粉，香油加在肉馅里，藕去皮切碎，加在肉馅里，搅拌均匀。炒锅放油大火加热，下一根筷子周围有气泡冒出时转成中小火，下肉丸子。可一手拿勺子顺着容器壁向上舀起，一手拿个平勺整形。

下入丸子开始慢慢炸制，炸至丸子有些呈金黄状态后，捞出，直到油锅再次升温，丸子下锅进行二次复炸，炸至焦黄即可盛出来啦。【小知识】炸丸子，牢记“三放两不放”，要放的是姜汁水、水淀粉和馒头屑，不放的是干面粉和干淀粉，学会这么做，你也能炸出外焦里软的肉丸。

到此，以上就是小编对于普通面粉炸肉丸怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于普通面粉炸肉丸怎么做的1点解答对大家有用。