本篇文章给大家谈谈米饭配什么面粉，以及米饭和面能做啥对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享米饭配什么面粉的知识，其中也会对米饭和面能做啥进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 大米做的米线能掺小麦面粉吗?
2. 玉米面和软大米面粉加起来怎么做?
3. 大米面粉和糯米粉合一起做发糕,真的可以吗?

1、大米做的米线能掺小麦面粉吗?

一般添加20-40%比较好，自熟米线技术： 取大米60斤用净水浸泡1-2小时，用手一搓就烂就可磨成米浆（也可将大米浸泡30分钟，然后阴干表面水分磨成米粉，再用米粉调成米浆）。

可以的 小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。

小麦面粉大米面粉小米面分能在一块发面的。发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。

当然可以。大米和麦子米能一起煮，形成一种叫做麦饭的食品。下面是制作步骤：食材清单： 大米2杯 大麦1杯 制作步骤： 备料：将大米和大麦提前泡制。 煮饭：将泡制好的大米和大麦拿出，将锅里的水倒掉。

2、玉米面和软大米面粉加起来怎么做?

其次我们还可以做馒头，除了大米面和玉米面，大家还可以加入自己喜欢吃的其他面粉，一起混合后，和面发酵，蒸等。

食材：玉米面300克、白面150克、鸡蛋两个、酵母5克、白糖5克、280克开水、盐、葱 盆里加入玉米面，锅里加一点水烧开，用开水烫面，边加入边搅拌，把玉米面全部烫熟没有干面粉，放着晾一下，不烫手就好。

做法：取5克酵母，用35度左右的温水或温牛奶溶解备用。（可以直接用水，也可以把水换成等量的牛奶做出带点奶香味的玉米面馒头）把白面和玉米面混合均匀，装进大盆里。

将白面和玉米面分别用称称好重量，然后混合均匀。 将酵母和白砂糖混合，并加入牛奶，用筷子搅拌均匀。 将酵母混合物慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌成絮状。 手洗干净，开始揉面。

3、大米面粉和糯米粉合一起做发糕,真的可以吗?

在配方中加入糯米粉和低筋面粉的目的是为了增加米糊的浓度，改善米糕的口感。

在家可以提前泡4-6小时米，用料理机把大米和糯米打碎做米发糕，非常软好吃。 超级软嫩的米发糕有特别的窍门 窍门一 材料 用糯米粉和大米粉，1：1的比例，这样比例做出来才会松软好吃，蒸好不容易塌的。

发酵一会儿，就有许多小气泡，成2倍大即可。将主料中粳米粉、糯米粉、面粉、白糖混合，加入100克沸水（不要一次加入，加一点，翻拌一下），拌匀，搓匀，等凉后，加入发酵好的米浆，加入适量水，成米糊。

大米发糕可以用鸡蛋黄、虾仁等佐料提高口感；发糕切开后可以煎、炸或直接蒸熟享用；用热水蒸锅蒸制发糕会更鲜香。

/11 称好大米粉和普通面粉，共200 克，加水250克，搅匀。取出其中的一半米浆到奶锅内，用小火加热，到如图这个状态，搅拌起来比较费劲的感觉，起锅后称一下，从原来的225克减为209克。

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