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1. 自发面粉可以做油泡泡吗?

1、自发面粉可以做油泡泡吗?

制作有泡泡可以使用自发面粉，先将面粉里面加入白糖用白开水烫面加入凉水搅拌成型最好尽量稀软一些盖盖静置10到15分钟，打入鸡蛋继续搅拌一定要按顺时针进行搅拌均匀，锅里可以放上油烧热，但是不要太少由于需要让油泡泡飘起来。

将面团放在撒有干面粉的案板上，擀成大约0.5厘米厚的长方形面片。用刀切成宽约2厘米的条状，每两条叠在一起，用筷子在中间按压一下，使两条粘合。 油炸过程 在锅中倒入足够多的食用油，加热至油温达到180-190℃左右。可以投入一小块面团试油温，如果面团迅速浮起且周围有小泡，则油温适宜。

准备食材：面粉、食用油、盐、五香粉、水、酵母粉。 和面：将面粉倒入盆中，加入适量的酵母粉、盐和五香粉，然后边加水边搅拌，直至面粉成为柔软的面团。盖上湿布，放置在温暖处发酵至两倍大。 制作油泡泡：将发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气。

材料 面粉350克、豆面150克、酵母5克、奶油10克、盐3克、油300克 面粉和豆面（7：3）混合均匀，酵母用30度左右的水泡开，加少许盐揉成光滑的面团。加20克奶油揉匀，反复摔打。用保鲜袋扎紧搁在冰箱冷藏间发酵。做之前一小时取出面团，恢复常温。做法：面粉加水和成面团。基本和匀即可。

油炸泡，又称油条、油炸鬼等，是一种流行于中国的传统小吃，以其外酥里嫩、口感松脆而受到广泛喜爱。

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