大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋火龙果面粉蒸多久的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡蛋火龙果面粉蒸多久的解答，让我们一起看看吧。

1. 火龙果鸡蛋馒头怎么做
2. 火龙果加热如何才不会变色
3. 火龙果蒸糕
4. 火龙果馒头怎样不变色

1、火龙果鸡蛋馒头怎么做

分成8份。搓成馒头状，放置在锅里面进行二次发酵15分钟。冷水入锅中，小火慢慢升温蒸18分钟关火，焖4分钟后取出 。放到烤网晾凉，装袋子保存，吃不完可以冻在冰箱里面，吃的时候蒸一下即可。

所以用火龙果染者塌清色的馒头在蒸制的时候自然就会变色（），想要火龙果不变色，看以下步骤： 先准备好火龙果、鸡蛋、面粉和辅助材料。

首先将火龙果去皮，把果肉捣碎，再加入面粉和温水化开的酵母，搅拌均匀后，揉成面团备用。2然后准备250g白面，在白面里加入白糖和酵母水，揉成光滑的面团发后，醒1小时。

首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：火龙果适量，面粉适量，鸡蛋两个，果蔬蝴蝶面适量。然后将火龙果用料理机打成汁，如下图所示。接着加入面粉和鸡蛋，如下图所示。

【制作步骤】火龙果花样馒头，这样做出来的馒头特别好吃，柔软香甜，层次分明，一起来准备一下火龙果花样馒头的烹饪食材吧。

2、火龙果加热如何才不会变色

加入小苏打，可以防止火龙果加热变色。火龙果中含有花青素，花青素遇热之后会分解，所以用火龙果染色的馒头在蒸制的时候自然就会变色，想要火龙果不变色，就要加入一点小苏打。蒸的时间不要过长更不要闷。

火龙果做面食不变色的方法有：缩小面食体积、缩短加热时间、降低加热温度。因为火龙果含有花青素，花青素遇热之后会分解，但是花青素的分解温度是高于70度，因此可以将面食体积缩小，这样既可缩短蒸煮的时间，也可以降低加热的温度。

先准备好火龙果、鸡蛋、面粉和辅助材料。将面粉、发酵粉、火龙果汁、一点点盐、鸡蛋倒入面粉机，还有最关键的是加入小苏打，这样火龙果汁才不会变色。最后启动面包机开始搅拌，然后搅拌一个小时，可以看到面团成型。

选择新鲜的火龙果，若火龙果的颜色鲜艳且接近红芯，蒸熟后其颜色不会变化太大。 在制作火龙果面的过程中，不要添加过多的水，并使用中火蒸煮，避免火龙果被过度煮烂，导致颜色变淡。

如果想保持原来的颜色，在和面时加入少量红曲粉增色。红曲粉是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成的天然色素，对身体无害，一般人群均可食用。

3、火龙果蒸糕

做法：把山药去皮切成小块；红心火龙果切小丁备好。把山药块、鸡蛋、面粉混合倒入榨汁杯里榨成面糊备用。

该食物蒸出来是黏的是因为蒸制时间不够或者没有充分搅拌。如果在制作火龙果蒸糕时要充分搅拌，不然就会导致蒸出来的糕体黏糊糊的。为了改善这种情况，可以增加搅拌时间，确保糊状物充分混合，质地细腻。

蒸的时间不够，蒸糕通常需要蒸20分钟，如果蒸糕比较厚的话，要蒸25-30分钟。 （火龙果蒸糕除外，时间太长会破坏里面花青素成分）蒸糕没有盖盖子或者保鲜膜，水蒸气滴落进糕体，造成蒸糕局部塌陷、湿黏。

火龙果蒸糕条：火龙果40g、低粉50g、1个鸡蛋、奶粉10g。食材倒入蒸煮辅食机，选搅拌功能充分搅打。觉打成细腻的糊状。碗底铺油纸，四周刷油。倒入玻璃容器，盖保鲜膜儿小孔。上锅蒸20分钟闷5分钟。

4、火龙果馒头怎样不变色

如果不想让火龙果面团褪色可以使用以下方法：添加适量的食用色素。

加入一些酸性物质，例如柠檬汁或白醋，可以在一定程度上防止火龙果蒸馍变色。希望这些方法能够帮到您。

需要将配料的搅拌好才不会变色。材料：面粉、火龙果汁、鸡蛋、白砂糖适量、奶粉适量、发酵粉适量、盐适量。步骤先准备好食材。步骤然后将所有的面粉倒入面粉机，还有火龙果汁也倒入。

可以在和面的时候加入一点红曲粉或者是食用碱，这样才能让火龙果颜色保持不变。还要注意的一点是在搅拌的时候也要注意，必须搅拌均匀才不会变色。用料：面粉200g、火龙果汁115g、酵母粉2g。步骤：火龙果榨汁过滤掉籽。

如果想保持原来的颜色，在和面时加入少量红曲粉增色。红曲粉是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成的天然色素，对身体无害，一般人群均可食用。

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