本篇文章给大家谈谈做肉饼面粉怎么拌才软和，以及肉饼面粉怎么和面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享做肉饼面粉怎么拌才软和的知识，其中也会对肉饼面粉怎么和面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 肉饼怎么做又软又好吃
2. 烙肉饼怎么和面做又软又好吃
3. 烙肉饼怎么和面做又软又好吃

1、肉饼怎么做又软又好吃

首先要选一块好肉，建议里脊肉，这是口感最嫩的肉，而且不能全是瘦肉，最好加点肥肉，然后剁成肉泥。香菇提前用温水泡发。泡发的香菇切成香菇末，注意泡发香菇的水不要倒掉。

小葱洗净沥干水；梅菜早点泡上，多泡洗几遍去掉多余的盐份；白菜干泡发；五花肉切小粒；香菇、海米泡发洗净切碎；红薯粉条泡软后剪碎。

收口朝下，略压一下后便可。在制好的青菜肉饼上铺一层保鲜膜，防止水分蒸发。1用生煎的方法，将菜肉饼放入锅中放入大量水，大火烧至5至8分钟后改小火。1水烧干后，将面饼翻面，煎至煎两面金黄即可出锅。

下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。4/平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。美味又好吃又软的炖肉饼完成开吃了。

2、烙肉饼怎么和面做又软又好吃

将面粉倒入一大盆中，加入白糖和酵母粉适量，加水，一点点的加。揉成光滑面团，加盖醒面约1小时。将面团揉成长条，再分成大小相等的小剂子。

压好后放到一边，重复包馅饼的步骤，将其余馅饼完成。 1烙制肉饼。将锅加热，可以加少许油，在锅有一点温度时，就把饼放入锅里面。每隔半分钟翻一下。当面饼中间凸起，用铲子拍打，下压会反弹时，这样就熟了。

面粉和凉水准备好：面粉用高筋面粉或者中筋面粉都可以，如果用中筋面粉，揉面时可加一小勺盐以增加面团的筋度；不要用热水，热水会降低面粉的筋性。

材料：面粉300克，温水适量，肉沫100克。温开水揉面，面和的越软越好。面和好后要醒20-30分钟。醒完之后可能会感觉面很软不太成型，没事儿，放在面板上再轻揉就好了，那样的面烙出来的饼才会软。

平时常说烙饼一定要把面和的软一点，做这个饼更是如此。面团醒的时间越足，面团的柔韧性越好，烙好的饼也越好吃。如果想早上吃，大家可以提前一晚将面团和好，然后盖好保鲜膜，放到冰箱中冷藏。

3、烙肉饼怎么和面做又软又好吃

将面粉倒入一大盆中，加入白糖和酵母粉适量，加水，一点点的加。揉成光滑面团，加盖醒面约1小时。将面团揉成长条，再分成大小相等的小剂子。

压好后放到一边，重复包馅饼的步骤，将其余馅饼完成。 1烙制肉饼。将锅加热，可以加少许油，在锅有一点温度时，就把饼放入锅里面。每隔半分钟翻一下。当面饼中间凸起，用铲子拍打，下压会反弹时，这样就熟了。

面粉和凉水准备好：面粉用高筋面粉或者中筋面粉都可以，如果用中筋面粉，揉面时可加一小勺盐以增加面团的筋度；不要用热水，热水会降低面粉的筋性。

材料：面粉300克，温水适量，肉沫100克。温开水揉面，面和的越软越好。面和好后要醒20-30分钟。醒完之后可能会感觉面很软不太成型，没事儿，放在面板上再轻揉就好了，那样的面烙出来的饼才会软。

平时常说烙饼一定要把面和的软一点，做这个饼更是如此。面团醒的时间越足，面团的柔韧性越好，烙好的饼也越好吃。如果想早上吃，大家可以提前一晚将面团和好，然后盖好保鲜膜，放到冰箱中冷藏。

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