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1. 蔬菜面、鸡蛋面、杂粮面哪个更有营养?

1、蔬菜面、鸡蛋面、杂粮面哪个更有营养?

普通挂面的主要成分是小麦粉，而小麦粉中含有的营养物质丰富，例如：蛋白质、膳食纤维、维生素A、B5烟酸等。市面上大多数的鸡蛋面等花样面条所含的相关食材大多是鸡蛋粉、菠菜粉、香菇粉之类的食品添加剂，并且含量不高。

五谷杂粮更有营养 五谷杂粮种类繁多，营养价值各不相同，平常吃饭如果能将几种谷物混合在一起，作成米饭 和粥一起吃，就可以起到优势互补，营养兼备的功效。不同的谷物营养成分也不一样，某种谷物A营养多些，B营养少些，而另一种谷物B营养多些，A营养少些，两者搭配起来就可能达到营养均衡。

鸡蛋面不仅营养好，口感也会更筋道。鸡蛋中的蛋白质是动物性蛋白，与面粉的谷类蛋白混合，能让面粉的营养大幅提升。另外，鸡蛋中丰富的维生素和矿物质，也能为面条的营养大大加分。蔬菜面得买现做的 蔬菜面添加了蔬菜汁，加入了蔬菜的营养。

豆类为原料制成的，叫做普通面条，现在很多面条里面加入鸡蛋、加入钙铁饥之类的，称为营养加强型面条，营养在普通面条的基础上确实有了一个很大的提高；再有一种就是原料为五谷杂粮，混合多种原料，再加上鸡蛋类营养物质的面条，这种面条营养物质全面，且其中的膳食纤维含量较高，符合现代人体对营养物质的需求，适合每天食用。

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