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1. 杂粮全麦馒头怎么做怎么做杂粮全麦馒头

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然后进行揉面排气，过厨房电子秤分割，每个馒头坯子大约80克，也就是干面粉50克一两一个的馒头，这里干面粉一共800克，液体500克，一共可以分成16个馒头坯子。

将全麦面粉和杂粮粉混合均匀，倒入激活的酵母水，边倒边用筷子搅拌，使其成为絮状。然后开始揉面，根据面团的干湿程度适量加入温水，直到面团光滑、有弹性。

将整形好的馒头放在蒸锅的蒸屉上，保持一定间隔，盖上盖子进行二次发酵，大约30分钟，直到馒头变得更加蓬松。 蒸制 在锅中加入足够的水，水开后将蒸屉放入锅中，大火蒸15-20分钟。

全麦面粉放入盆中。把其余3中面粉放入盆中拌匀。加入酵母用水揉成面团。盖上湿龙布盖盖。放在阳光下自然醒发。醒发好的面团。取出面团排气揉上劲。下剂子。再把每一个剂子揉一遍。

杂粮全麦馒头的做法 1 全麦面粉放入盆中。2 加入酵母用水揉成面团。3 把其余3中面粉放入盆中拌匀。4 盖上湿龙布盖盖。5 放在阳光下自然醒发。6 醒发好的面团。7 取出面团排气揉上劲。8 再把每一个剂子揉一遍。

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