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1. 自己做的蔬菜面晒干了怎么煮不熟?

1、自己做的蔬菜面晒干了怎么煮不熟?

开水入锅，温度很高，淀粉面条，温度高了会很快凝胶化，面条会粘在一起，所以不要开水入锅。加入半勺冷水，让水停止沸腾，这样面条受热更均匀，不会出现半生不熟的情况，即白芯，口感也会更好。

蔬菜面怎么做：把胡萝卜和菠菜洗净烫熟后，切小块分别放入料理机打成蔬菜酱。把蔬菜酱倒入面粉中搅成雪花片，搓成光滑的面团，然后放置十几分钟。

手工蔬菜面是一道美味又健康的食品，下面为大家介绍一下它的制作方法。烫熟蔬菜酱把胡萝卜和菠菜洗净烫熟后，切小块分别放入料理机打成蔬菜酱。搅拌面团把蔬菜酱倒入面粉中搅成雪花片，搓成光滑的面团，然后放置十几分钟。

可以用压面机，调好档位非常方便，当然自己手工擀出来的更好吃~ 面条压好后，就可以下锅煮了~ 剩下没吃完的晾干，这样比较好保存。可以用衣架晾干，或者切好直接冷冻保存。

准备用料。木耳泡两小时，洗好备用。青菜洗时，水里放点盐，容易洗干净。锅放油加热，放姜，葱，蒜，炒香。放青菜，翻炒几下。装盘备用。锅放番茄酱，炒两分钟，放水和糖醋排骨汤烧开。

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