本篇文章给大家谈谈花式豌豆杂酱面，以及豌豆杂酱面条的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享花式豌豆杂酱面的知识，其中也会对豌豆杂酱面条的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 豌豆杂酱面怎么做? 豌豆杂酱面的做法
2. 碗豆杂酱面怎么做
3. 豌豆杂酱面的做法?
4. 碗豆杂酱面怎么做

1、豌豆杂酱面怎么做? 豌豆杂酱面的做法

面粉放少许盐。用温水和面，然后醒面半小时。茄子洗净。豌豆洗净。茄子去皮，切成丁。黄酱用水搅拌均匀。葱姜蒜，切末。热油锅。放入茄子丁。翻炒几下后，加入黄酱。

做法：准备粑豌豆，一次可以多做些，冷冻起来可以随时用。先做猪肉杂酱：蒜和姜都分别剁碎，猪肉剁碎，下油锅划散，炒至猪肉末较干、成金黄色。下郫县豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀。

干豌豆提前一晚用清水浸泡。浸泡好的豌豆洗净放入高压锅内，清水没过，上汽后25分钟即可。

②：面条准备：重庆的小面一般为机制碱面【湿面】，有个别讲究的店家还需要定做鸡蛋面，因为加鸡蛋的面条颜色更好，也更有弹性。

2、碗豆杂酱面怎么做

原料：面条250克、煮烂的豌豆50克、猪肉丁150克、黄酱40克、葱末、黄酒、麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量。做法：（1）炒锅烧热，油烧至八成热。（2）放葱末，炸出香味，再放入猪肉丁煸炒片刻。

干豌豆提前一晚用清水浸泡。浸泡好的豌豆洗净放入高压锅内，清水没过，上汽后25分钟即可。

配料：杂酱、青豌豆、香葱 调料：酱油、醋、红油辣椒、花椒面、姜蒜水、味精 做法：往面粉里加入两个鸡蛋和匀，再慢慢加入淡盐水揉成面团待用，面团要揉干一点，盖上盖子醒至20分钟左右。

准备粑豌豆，一次可以多做些，冷冻起来可以随时用。先做猪肉杂酱：蒜和姜都分别剁碎，猪肉剁碎，下油锅划散，炒至猪肉末较干、成金黄色。下郫县豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀。

3、豌豆杂酱面的做法?

做法步骤 猪油化开，加入肉末炒散 炒散蚝油，加入老抽 加入十三香，加入大葱 加少量水，烧上色，收汁 耙豌豆放适量的水混合一下。调底料，生抽、蒜末、花椒面、熟辣椒油、0.5g盐。

干豌豆提前一晚用清水浸泡。浸泡好的豌豆洗净放入高压锅内，清水没过，上汽后25分钟即可。

重庆豌杂面的做法 步骤1：煮豌豆用泡软的豌豆（提前一晚浸泡）和焯过水的猪龙骨，加少许姜片炖煮。 豌豆耐煮，需要两到三个小时，炖至软烂为佳。

做法：准备粑豌豆，一次可以多做些，冷冻起来可以随时用。先做猪肉杂酱：蒜和姜都分别剁碎，猪肉剁碎，下油锅划散，炒至猪肉末较干、成金黄色。下郫县豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀。

豌豆杂酱面（干溜）的做法 准备好所有材料 猪肉切小块 猪肉剁细末，再切一些姜末备用。（用刀剁出来的猪肉末，大小不一定均匀，口感却比绞肉好太多。）煸肉，热锅下肉和姜末，大火煸，去除肉的血水腥气。

4、碗豆杂酱面怎么做

原料：面条250克、煮烂的豌豆50克、猪肉丁150克、黄酱40克、葱末、黄酒、麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量。做法：（1）炒锅烧热，油烧至八成热。（2）放葱末，炸出香味，再放入猪肉丁煸炒片刻。

干豌豆提前一晚用清水浸泡。浸泡好的豌豆洗净放入高压锅内，清水没过，上汽后25分钟即可。

配料：杂酱、青豌豆、香葱 调料：酱油、醋、红油辣椒、花椒面、姜蒜水、味精 做法：往面粉里加入两个鸡蛋和匀，再慢慢加入淡盐水揉成面团待用，面团要揉干一点，盖上盖子醒至20分钟左右。

准备粑豌豆，一次可以多做些，冷冻起来可以随时用。先做猪肉杂酱：蒜和姜都分别剁碎，猪肉剁碎，下油锅划散，炒至猪肉末较干、成金黄色。下郫县豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀。

水开后下入面条，煮面条时为中火，以水面刚翻滚为宜，择时下入蔬菜（蔬菜与面一起出锅），出锅时在水面泼一勺冷水，之后捞出面条和青菜倒入豌中。

到此，以上就是小编对于花式豌豆杂酱面的问题就介绍到这了，希望介绍关于花式豌豆杂酱面的4点解答对大家有用。