大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米粉与红薯做酥片可以吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍糯米粉与红薯做酥片可以吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米面丸子怎么炸又酥又软？

1、糯米面丸子怎么炸又酥又软？

1.红薯一个，削去外皮，然后切成片，锅里烧水，放上箅子，水烧开以后，把红薯放在锅里面蒸，等到红薯蒸的软烂，把红薯倒入盆中，用勺子按压成泥，再倒入一小勺白糖搅拌均匀。

2.再加入糯米粉，和红薯泥的比例是一比一，然后搅拌，再揉成面团，把面团醒五分钟后再次揉一下。盆里倒入面包糠，放在一边备用。

3.把面团儿揉成长条，掐成均匀的小剂子，然后把小剂子揉成圆球，粘上面包糠，如果粘手的话，可以在手心沾一点清水，依次把所有的剂子都揉成圆球，沾上面包糠。

4.锅里倒入植物油，油烧至五成热的时候，把圆球放入油锅里面炸，这个过程要保持小火，油温高的时候要关火，晃动锅，让圆球均匀的受热，免得粘在锅底。

5.这个过程要持续4到5分钟，油温千万不能过高，免得外面已经糊了，里面还在夹生，把圆球炸至金黄色的时候，就可以捞出控油

主料：猪肉馅250克，糯米一碗，鸡蛋一个，胡萝卜半根，大葱半根

辅料：盐适量，姜粉适量，五香粉适量，香油适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量

1.糯米洗净，提前用清水浸泡4小时。

2.猪肉剁成糜，最好是三分肥七分瘦的。

3.加入盐、姜粉、五香粉、香油、生抽、料酒、葱末、一个蛋清和适量淀粉用筷子一个方向搅拌至上劲，腌制半小，和馅时如果太干可以适量加入一些清水。

4.泡好的糯米捞出控干水分

5.我切了些胡萝卜片垫在丸子下面，不用胡萝卜也可以，那么盘子上面就要抹少许油防粘。

6.戴上一次性手套把搅好的肉馅捏成丸子。

7.把丸子放入糯米中滚动，使丸子表面均匀的沾满一层糯米。

8.全部准备好放入盘子里，水开后再放入蒸锅，大火蒸20分钟左右即可。

9.蒸之前也可以点缀上枸杞

材料：糯米半斤，猪肉3两，鸡蛋3个 做法： 第一步：煮糯米饭。糯米浸泡后煮熟。 第二步：搅拌。肉切成末，倒入盆内，加适量盐、葱、姜与糯米一起搅拌均匀。 第三步：搓丸子 搓丸子的时候，手上沾一点凉水，因为糯米很粘，否则很难搓成型。搓好后稍微使点劲儿攥一下， 使丸子紧实。 第四步：油炸。炸的步骤最关键。油要多，要能没过丸子，油烧热后，放进锅里炸，在表面未炸成黄色之前不要动它，否则容易散开

在糯米面丸子里放点泡打粉

到此，以上就是小编对于糯米粉与红薯做酥片可以吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米粉与红薯做酥片可以吗的1点解答对大家有用。