本篇文章给大家谈谈烩面坯子面的做法，以及烩面胚怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享烩面坯子面的做法的知识，其中也会对烩面胚怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 怎么做好吃,自制烩面胚的家常做法
2. 烩面坯怎么做
3. 烩面面坯如何做?
4. 怎么做烩面胚才能更筋道拉不段
5. 烩面坯子的做法 做烩面坯子的步骤

1、怎么做好吃,自制烩面胚的家常做法

个 盐 适量 碱 适量 油 适量 步骤 食用碱用温水化开。盆内放入面粉和少量食盐，打入一个鸡蛋。往盆内慢慢倒入化开的碱水，搅拌成絮状。和成软硬适中的面团，室温下饧二十分钟。

烩面坯的做法：面团和盐拌匀，分几次加水，然后揉成光滑的面团，再放到温暖处醒发30分钟。30分钟后把醒发好的面团取出，分成三份，然后把三份面团再次揉光滑。

准备好500克中筋面粉，加入食盐。加入260克水揉成面团，放凉快地方醒面。醒30分钟后揉一次。表面光滑。继续醒30分钟。把面团分成小剂子。看你想吃多厚的面，喜欢厚的就把剂子分大点。

和面。在温水里面加入少许盐，把面粉活成面团。

烩面坯的制作方法如下：主料：面粉350克、水 辅料：花椒适量、姜1块、盐6克、胡椒粉3克、菠菜适量。步骤：面粉按200克面粉加105克水，2克盐的比例加水。

2、烩面坯怎么做

和面。在温水里面加入少许盐，把面粉活成面团。

烩面坯的做法如下：主料：中筋粉500克、食盐5克。辅料：凉水260克、食用油少许。准备好500克中筋面粉，加入食盐。加入260克水揉成面团，放凉快地方醒面。醒30分钟后揉一次。表面光滑。继续醒30分钟。

中筋粉 500克 食盐 5克 凉水 260克 食用油 少许 烩面坯子的做法 500克中筋面粉 加入食盐 请点击输入图片描述 加入260克水揉成面团，放凉快地方醒面。可不敢放热腾腾的地方，发酵了我不管哈。

准备面粉与鸡蛋备用。食用碱放入碗中，用清水化开。将面粉放入面盆中，打入一只鸡蛋，加入适量食用盐。用筷子先将面粉搅成面絮。

烩面坯的制作方法如下：主料：面粉350克、水 辅料：花椒适量、姜1块、盐6克、胡椒粉3克、菠菜适量。步骤：面粉按200克面粉加105克水，2克盐的比例加水。

3、烩面面坯如何做?

再次取出面团反复揉搓数次，之后把面团分成几个剂子。把面剂擀成厚约一厘米的长椭圆面片。在面片上抹上色拉油。盖上保鲜膜，饧二十分钟后扯面食用或者置于冰箱随吃随取。

把面团分成小剂子。看你想吃多厚的面，喜欢厚的就把剂子分大点。擀成较长椭圆面片，在中间用筷子压出一道痕迹，烩面坯就做好了。

烩面坯子的做法 500克中筋面粉 加入食盐 请点击输入图片描述 加入260克水揉成面团，放凉快地方醒面。可不敢放热腾腾的地方，发酵了我不管哈。请点击输入图片描述 醒30分钟后揉一次。表面光滑。继续醒30分钟。

鸡肉切丝备用。取大碗，放入鸡丝、香菜和青蒜苗末，加入鸡精。食盐、白胡椒粉和芝麻油。2浇入鸡汤，调匀底料。2制作好的烩面，放入开水锅里，煮熟。2将面捞入大碗中，加入辣椒油和香醋，即可食用。

烩面坯的做法：面团和盐拌匀，分几次加水，然后揉成光滑的面团，再放到温暖处醒发30分钟。30分钟后把醒发好的面团取出，分成三份，然后把三份面团再次揉光滑。

4、怎么做烩面胚才能更筋道拉不段

冬盐夏碱，冬季加盐可以防止干面结团，让面变得更筋道。夏季加碱除了让面筋道外，还能中和夏季温度高面团产生的酸性物质，让面坯的口感更好更利于储存。加盐比例约为面粉重量的2%左右，以不能尝咸味为宜。

抹油：用食用油均匀的涂抹在烩面坯，然后把面片整齐的叠放在面盘里，这样可以保湿并使得烩面坯更容易抻扯。对于当天未能及时销售的烩面坯可放进冰柜冷藏保存。

烩面要筋道，首先要面粉好，二要水少，多揉，将和好水的面反复的压，反复的揉。这样弄出来的面就会筋道。

请写清你的配方哦！解析：你必须得用温水和面，一定是温水，不温不敢太热，和好之后，让面醒一醒，大概醒个二十分钟或半个小时左右，之后做成面坯，均匀一涂上食用油，再让面醒一醒，之后再拉，保管不会断。

食用油 少许 烩面坯子的做法 500克中筋面粉 加入食盐 请点击输入图片描述 加入260克水揉成面团，放凉快地方醒面。可不敢放热腾腾的地方，发酵了我不管哈。请点击输入图片描述 醒30分钟后揉一次。表面光滑。

5、烩面坯子的做法 做烩面坯子的步骤

和面。在温水里面加入少许盐，把面粉活成面团。

烩面坯的做法：面团和盐拌匀，分几次加水，然后揉成光滑的面团，再放到温暖处醒发30分钟。30分钟后把醒发好的面团取出，分成三份，然后把三份面团再次揉光滑。

烩面坯的做法如下：主料：中筋粉500克、食盐5克。辅料：凉水260克、食用油少许。准备好500克中筋面粉，加入食盐。加入260克水揉成面团，放凉快地方醒面。醒30分钟后揉一次。表面光滑。继续醒30分钟。

按照配方根据面粉的用量分别称量面得筋、食盐、水。把称量好的面得筋、食盐直接撒在面粉中，适当混合均匀。将称好的水倒入和面机中，搅拌和面3-5分钟至较为光滑的面团。

步骤：面粉按200克面粉加105克水，2克盐的比例加水。冬天加水稍多点，春秋天则可以按2：1，而夏天则需要按200克面粉加98水的比例，这样和出来的面好拉开，筋度也好。和成光滑的面团。

到此，以上就是小编对于烩面坯子面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烩面坯子面的做法的5点解答对大家有用。