大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工手擀面做法牛肉怎样做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍手工手擀面做法牛肉怎样做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉手擀面的家常做法 牛肉手擀面怎么做好吃
2. 西红柿牛肉手擀面的做法步骤图,怎么做好吃
3. 手擀面,怎么做才好吃
4. 牛肉手擀面怎么做最好吃 图解牛肉手擀面的做法专题
5. 黄花牛肉手擀面做法

1、牛肉手擀面的家常做法 牛肉手擀面怎么做好吃

红烧牛肉手擀面的做法步骤 牛肉用清水泡出血水。（大约3h）切块，用盐，料酒，老抽白胡椒腌制。 腌制30分钟。 砂锅倒入一半水，倒入牛肉。 姜切片。 倒入砂锅中。 花椒，八角，干辣椒在锅中炒香。

步骤 1：面粉中加入少许盐混合均匀，加入水适量，下手揉面至光滑面团。步骤 2：饧发半个小时，饧发时间越长越好。步骤 3：将饧好的面团擀开成均匀的薄面皮，铺撒面粉防粘，叠起，用刀切成粗细均匀的面条，抖散晾开。

就能关火盛出来了，然后把煮熟的面条，放进备好的调料碗里，再把炖好的牛肉放碗里，把炖出来的汤也倒碗里，这个牛肉面就做好了，就能吃起来了。

2、西红柿牛肉手擀面的做法步骤图,怎么做好吃

首先准备好切面和牛肉，切面选择购买成品即可，牛肉切成小块，3cm见方即可，冷水下锅煮开，去除血沫。西红柿用热水烫一下，剥去外皮，剁成细末备用，葱姜切断，干辣椒从中间折成两段，桂皮、香叶洗净备用。

步骤 1：面粉中加入少许盐混合均匀，加入水适量，下手揉面至光滑面团。步骤 2：饧发半个小时，饧发时间越长越好。步骤 3：将饧好的面团擀开成均匀的薄面皮，铺撒面粉防粘，叠起，用刀切成粗细均匀的面条，抖散晾开。

【番茄红烧牛肉面做法】第一步：取一锅冷水，将一整条牛腱、青葱、姜片、2大匙米酒，开火加热煮滚，转小火续滚约20分钟，盖上锅盖熄火闷约1小时。第二步：牛腱肉切约1公分的厚片。

做法牛腱肉洗净切块，沥干水备用。焯水洗净备用。牛肉，炖肉料，适量清水，加入锅中大火烧开，小火炖60-90分钟。准备西红柿牛肉面原料，取适量炖好的牛肉，西红柿，小葱。

3、手擀面,怎么做才好吃

手擀面条好吃简单的做法：【食材】面粉300克、食用碱1~2克、西红柿、猪肉、青菜、鸡蛋、姜、葱、盐、老抽、生抽、胡椒粉。热锅倒入少许油，先放入姜丝和葱段炒出香味。

步骤：备料。番茄洗干净，用刀划开备用。倒入开水泡2分钟左右。番茄剥皮，大蒜去皮切片，香菜洗干净备用。锅放油烧热，放入蒜片，胡椒粉，姜粉炒出香味。放番茄酱。

手擀面做法步骤二：揉面 做法：揉面时要掌握住面里的水分，揉到软硬适中最好。 窍门：面揉好后可以用刀切开看一下，如果没有生面粉，就说明这面揉得可以了。

食用碱能让面条变得越来越筋道美味，因此我们做手擀面的时候一定要加少量食用碱，此外食盐是可以提升面条的筋度，而且让面条显得更有延展性。大家如果喜欢吃鸡蛋还可以用蛋液替代水与面，或在揉面时添加适量蛋液。

4、牛肉手擀面怎么做最好吃 图解牛肉手擀面的做法专题

将擀好的薄片两头对折，然后将面皮卷起来。然后把对折的面团切成自己想要的面条的宽窄就可以了。1撒点面粉，然后把卷起来的面条全部抖开，这样面条就做好了！1这个时候牛肉差不多也可以了。

第一步在面粉中加适量水，搅成面穗，如下图所示。然后将面穗合成面团，放旁边醒发20分钟，如下图所示。然后用压面机压出光滑面皮，再压出面条，如下图所示。

牛肉面食材牛肉、面条、胡萝卜、小青菜、香叶、食用油、盐、味极鲜酱油、老抽、蚝油、料酒、桂皮、花椒、干辣椒、八角、姜片。做法准备好食材，牛肉切块备用。炒锅中烧水，放入姜片，料酒，放牛肉煮至完全变色没有血水。

先把做牛肉面的食材准备好，准备三百克牛里脊肉，一百克面条，一块生姜，一根葱，两瓣蒜，一百二十克豆瓣辣酱，六十克辣椒油，三十克白糖，适量的油，盐，味精，酱油。

5、黄花牛肉手擀面做法

板面做法很简单，几根面棒一齐擀成薄长条，再用手一抻，下到滚水锅里，放入整棵的油菜或菠菜。一个水滚就成了，不用担心，准熟了。喜欢吃辣椒的就多放，十几个二十几个都敞开供应，板面不辣不咸就不好吃啊。

接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，不过估计大家现在都没这个精神头了，切面铺子有那种手擀面，粗的那种比较好吃，裹着黄黄的玉米面，个把讲究的，那种冰冻面条也不错。

手擀面的制作材料：主料：西葫芦，肉馅，甜面酱，面粉 教您手擀面怎么做，如何做手擀面才好吃 西葫芦切片，肉馅放糖，盐，料酒，甜面酱，大批葱花拌匀上劲。然后西葫芦和肉馅炒会出水还有很多油。

黄花牛肉面主要原料有黄花菜、黄牛肉、黄牛大骨头和面条。精选上等焙干黄花菜，用冷水浸泡六七个小时，手工洗净捋成把儿，用刀切成寸断，备用。

到此，以上就是小编对于手工手擀面做法牛肉怎样做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工手擀面做法牛肉怎样做法的5点解答对大家有用。