大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莜面削面家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍莜面削面家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 莜面的家常做法简单
2. 莜麦面切条的家常做法大全怎么做好
3. 莜面的家常做法简单 莜面的家常做法与步骤

1、莜面的家常做法简单

莜面饸饹；将莜面面粉用温水和成面团，如果家里有压面条的机器，将做好的面条上笼屉蒸熟，然后就可以沾自己喜欢的作料吃了。

凉拌莜麦面：莜麦面用开水烫匀，水量适中。烫过的面很热，稍放凉后把面活成团。接着擀片，擀得尽可能薄些，但不能太用力，面饼易断。面饼下部抹上些食用油，直接放蒸屉上，开锅后蒸5分钟即可。

莜面的做法 和面 和面有两种方法：一种是用开水活，一种是用凉水活。前几年，偶家都是用开水和面，现在偶妈觉得用凉水和面也很好做，就是一大早起来把莜面用凉水浆上，放一上午，中午再做。

适量莜面面粉，用热水和面。和好面后将其搓成一个个的小条，然后上锅蒸15分钟，搓的小是方便蒸熟。准备配料：黄瓜丝、葱丝、蒜醋、香菜末。准备调料：花椒油、辣椒油、香油、宁化府陈醋。

小锅开水，沸腾后慢慢倒入莜面，少量多次倒入，用筷子快速搅拌，看不到干面粉就差不多了，多揉一揉成光滑的柔软的面团。面团不宜太硬，要柔软，最后的切条才不会僵硬。分成均匀的剂型。

2、莜麦面切条的家常做法大全怎么做好

莜面切条放大碗里，加盐、生抽（也可加少许老抽）、醋，蒜末和干辣椒段放中间，炒锅放少量油炸香花椒粒，烹到蒜末上，把花椒粒挑出来。步骤 7 搅拌均匀装盘。（放了一勺老干妈豆豉酱，颜色味道更好，加香菜或黄瓜丝。

称量好莜面粉，倒入刚烧开的开水，用筷子搅拌。搅拌成团后，用手揉。将面团多揉一会，揉成光滑的面团。取一块面擀成约5毫米厚的面片，把面片卷在擀面杖上。

莜麦面的吃法： 煮汤面：将切好的莜麦面条放入沸水中煮熟，然后可以加入各种蔬菜、肉类或海鲜，以及调味料，做成美味的汤面。例如，可以加入西红柿、鸡蛋和菠菜，做成西红柿鸡蛋汤面。

莜麦粉加入盆中，倒入适量滚开的水，一边倒一边搅拌成絮状，然后揉成偏软的面团。擀开成薄面片，一分为二。等蒸锅里的水开后上锅蒸5分钟。取出切成合适宽度的条。放入青椒丝、胡萝卜丝，倒入油醋汁。

土豆削皮，洗干净切成条，控干水分。锅里烧油，油热后放入花椒面、蒜丁、姜丁爆香。然后加入土豆条，翻炒5分钟后。在加入1大碗清水，煮十分钟左右。

3、莜面的家常做法简单 莜面的家常做法与步骤

把莜麦面团擀成大薄饼的样子，不要太厚，大约3mm差不多 步骤step 4 烧开水，擀好的莜麦大饼放入蒸屉蒸，水开后蒸5分钟即可 步骤step 5 我们用韭菜搭配。

将莜面面粉用温水和成面团，如果家里有压面条的机器，将做好的面条上笼屉蒸熟，然后就可以沾自己喜欢的作料吃了。

莜面的做法 和面 和面有两种方法：一种是用开水活，一种是用凉水活。前几年，偶家都是用开水和面，现在偶妈觉得用凉水和面也很好做，就是一大早起来把莜面用凉水浆上，放一上午，中午再做。

凉拌莜麦面：莜麦面用开水烫匀，水量适中。烫过的面很热，稍放凉后把面活成团。接着擀片，擀得尽可能薄些，但不能太用力，面饼易断。面饼下部抹上些食用油，直接放蒸屉上，开锅后蒸5分钟即可。

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