大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于核桃面粑的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍核桃面粑的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 叶儿粑是四川知名的小吃,那么它的具体做法是什么?
2. 丽江粑粑大全如何做法
3. 核桃面的家常做法大全怎么做好吃视频

1、叶儿粑是四川知名的小吃,那么它的具体做法是什么?

叶儿粑是四川很知名的传统美食之一，因为它的外貌被柑叶（粽子叶、芭蕉叶、玉米叶）包囊，故称叶儿粑，也为此而名叫叶儿粑。用材。

叶子：传统叶儿耙并不是用粽叶，我只是手头恰好有粽叶。不过这类四川小吃包的叶子品种很丰富，如芭蕉叶，玉米叶，荷叶，橘叶等等都可用来包裹，实在没有叶子，不包也行，那大概就是猪儿粑了。

叶儿粑是四川宜宾的特色小吃，本地也叫猪儿粑，是一种糯米制作的小食，你可以把它看成一种超大个的汤圆，只不过这种汤圆是用蒸的而不是用煮的，里面包的是咸菜和肉末和的馅而不是豆沙芝麻来做的甜馅。

制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，荷香味浓，菜分两味，咸鲜味美。

做法 锅中放油烧至五成熟，放入肉粒煸炒至断生。放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用。糯米粉里加水揉成团，叶儿粑叶子剪成段。取适量面团在手里捏成碗状。放进适量馅料。

2、丽江粑粑大全如何做法

油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小点否则不好掌控。翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否则容易爆破。待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。

因为它是伴着酥油茶一起吃的，掰上一小块水汽粑粑，沿着碗边蘸着酥油茶花，让粑粑浸满香浓的茶再放进嘴里，慢慢嚼上一嚼，暖暖的滋味和浓浓的奶香合着粑粑的麦香涌入胃中，神马高原反应都是浮云，这种吃法相当的补充能量。

教您丽江火腿粑粑怎么做，如何做丽江火腿粑粑 面粉入搪瓷盆，小苏打、食碱用温水溶化后倒入面粉盆中，加温水和成稍软的面团，盖上洁净湿布，置30分钟待用。将白糖、芝麻、瓜籽仁、核桃仁混合拌成馅心。

再以平底锅文火烤熟煎成金黄色，即可制成。丽江粑粑分为咸甜两类，可以根据各自口味任意选用。其色泽金黄，香味扑鼻，吃起来酥脆可口，有的加喝酥油茶，更是其味无穷。

3、核桃面的家常做法大全怎么做好吃视频

面粉300克 辅料 芝麻适量 白芝麻适量 核桃（鲜）适量 菜籽油2勺 香油1勺 红糖适量 步骤1 核桃面的做法大全 其实吃油炒面不必出门，自己在家做就可以了，而且很简单。

核桃面的做法 处理果仁，如果准备的果仁是熟的，只需要把较大的果仁弄碎。如果果仁是生的，要先炒熟。将黑芝麻、白芝麻、核桃仁准备好。

步骤将高筋面粉、水、细砂糖、盐、干酵母、核桃粗粉一起放厨师机里面揉成面团，揉至面筋生成时加入橄榄油继续揉。一直揉到能拉出膜。将碎核桃碎加入面团中，揉匀即可。

菜谱做法：把玉米油、鸡蛋液和细砂糖，放入盘中搅拌均匀至无油星。把面粉、小苏打和泡打粉提前混合均匀。加入核桃碎，再次混合均匀。把混合好的核桃面粉倒入鸡蛋玉米混合液中，揉成光滑面团。

到此，以上就是小编对于核桃面粑的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于核桃面粑的做法的3点解答对大家有用。