大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖角面菜角做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍糖角面菜角做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 三乡菜角皮的做法？

1、三乡菜角皮的做法？

用料：中筋面粉400g，粉条1把，鸡蛋2个，韭菜1把，食用油1勺，盐少许，糖2g，十三香1勺，老抽0.5勺，蚝油1勺。

做法：

1. 准备主要食材，面粉，鸡蛋，韭菜，粉条。

2. 先制作面皮，面粉400克，加3克盐，220毫升的热开水（注意是100℃的热水）搅拌均匀，晾温再用。

3. 面不烫手以后加一勺食用油，目的是炸出来的菜角带些酥脆感。

4. 揉成光滑的面团，盖上盖子，醒十分钟。

5. 干粉条提前用水泡软，锅中放适量清水，水开后放粉条煮熟，捞出来用凉水冲洗。

6. 两个鸡蛋打散炒熟，用铲子压碎。

7. 把粉条倒入盆中，加一小勺老抽搅拌均匀，给粉条提色，增进食欲。

8. 再把鸡蛋和韭菜放进去，加盐，糖，十三香，蚝油。

9. 混合均匀，菜角馅儿制作完成。

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10. 取一个面团，分成四等份，擀成薄一点的圆形。

11. 面皮对折，从中间切开，把切开的边用手捏一下，防止炸的时候开裂漏馅。

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12. 放上粉条韭菜鸡蛋馅，把口捏住，密封严实。

13. 按照此步骤全部包完。

14. 锅中放适量的油，油温6-7成热开始炸，然后转中小火，注意随时翻动，防止上色不均匀，炸到两面金黄。

15. 捞出来放在吸油纸上。

16. 好吃的菜角就制作完成了，皮薄馅大。

17. 趁热吃外皮酥脆，凉了以后外皮变软，怎么放都不硬。

食材:

五香粉1克，食盐2克，十三香1克，芝麻香油3克，老抽2克

步骤:

1、把蔬菜清洗干净，切成蔬菜粒。

2、准备一个小盆，打入两个鸡蛋。加入食盐2克，用筷子打散。

3、然后，我们把锅内烧点油，把鸡蛋上锅煎一下。

4、煎的过程，用筷子把鸡蛋搅碎，鸡蛋熟了以后倒出备用。

5、然后把韭蔬菜粒拿出来，我们加点植物油，防止蔬菜出水。

6、用勺子把植物油搅拌开，倒入鸡蛋块

用料：面粉 200克、开水400 烫面、韭菜 200克、鸡蛋 4个、盐 适量、香油 适量、花椒油 适量、鸡精 少许

菜角的做法步骤

步骤 1

把煎好的鸡蛋韭菜拌馅，要先放油

步骤 2

烫好的面分成50克的面团

步骤 3

擀成圆饼皮

步骤 4

从中间切段，成半圆饼

步骤 5

半圆饼对折捏紧边，放馅再把边捏紧

步骤 6

这样就好了

步骤 7

油要低温180度左右，拿筷子放油里，有泡下锅炸

步骤 8

炸至金黄色捞出

到此，以上就是小编对于糖角面菜角做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖角面菜角做法的1点解答对大家有用。