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黄面馒头的做法咸(黄面馍的做法)

黄面馒头的做法咸(黄面馍的做法)

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  1. 黄面馒头是怎么做的?

1、黄面馒头是怎么做的?

主料:面粉100g、玉米面200g

辅料:苏打粉适量

做法:

1、 将面粉和玉米粉放入容器内

2、 用老面和清水揉成面团,放置温暖的地方发酵

3、 面团发酵好后,用面碱和小苏打调成的液体一点点倒入面团里揉匀直至没有酸味,再加入适量的干面粉揉成光滑的面团

4、 揉好的面团再放到一旁饧发10分左右

5、 将饧好的面团揉搓成长条

6、 再揪成小剂子

7、 两只手不停的揉,揉成个小面团

8、 锅中加水,将馒头摆入锅中,中间留有空隙

9、 盖盖,大火烧开蒸5分左右在转中小火蒸15分钟即可

准备食材:黄米,面粉、酵母。

步骤一、先把黄米泡一晚上,之后放到机器里磨碎。

步骤二、把酵母与面和好,倒入磨好的黄米。

步骤三、然后搅拌。

步骤四、揉成面团发酵至变大。

步骤五、揉圆成馒头胚。

步骤六、用油刷锅。

步骤七、把揉好的馒头醒25分钟。

步骤八、大火蒸30分钟,关火闷上2分钟即可。

1、食材:黄米面50克、面粉200克、酵母3克、白糖1克。

2、混合所有材料揉成光滑面团,发酵至两倍大。

3、排气分成小剂子,揉圆,再醒发30分钟左右。

4、冷水上锅蒸水开后蒸15分钟左右,关火焖3分钟。形状不怎么样,味道好就行,黄米馒头就做好了。

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