低卡伴面酱做法,伴面配料
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1、冷拌面的酱汁怎么调?
冷拌面是一道非常受欢迎的夏季凉菜,其调料可以根据个人口味和偏好进行调整。以下是一些常用的冷拌面调料:
1. 酱油:可以选择生抽或老抽,根据个人口味来增加咸味和颜色。
2. 醋:常用的是米醋或者白醋,可以增加酸味和爽口感。
3. 花生酱:可以添加一些花生酱或者花生酱酱油,增加浓郁的花生香味和口感。
4. 香油:可以使用熟芝麻油或者香菜油,增加香气和滋味。
5. 蒜末:可以添加蒜末提升调味。
6. 辣椒油:如果喜欢辣味,可以加入辣椒油或辣椒酱增加辣味和风味。
7. 糖:如果希望调味略带甜味,可以适量加入糖或蜂蜜。
8. 盐和胡椒粉:可根据个人口味适量加入。
此外,还可以根据个人喜好添加一些香菜、青蒜、黄瓜丝、豆芽等蔬菜作为配料,增加口感和营养。调料的比例可以根据个人口味来调整,建议先试吃一小口,再逐渐加入调料以达到理想的味道。
用料
辣椒粉 2勺
蒜末 1勺
小米辣椒圈 1勺
香菜末 1勺
香葱末 1勺
120摄氏度的花生油 10ml
芝麻酱 4勺
生抽 2勺
香醋 1勺
白糖 1/3勺
拌面酱汁的做法
所有料加在一起搅拌均匀
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