土豆柿子烩面做法-土豆柿子烩面做法窍门
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1、好吃到炸的土豆番茄烩面
土豆煎至金黄,下西红柿炒出汁,一勺蚝油、一勺番茄酱、半勺生抽老抽、适量盐白糖。加入清水,放上面条拌一下,盖盖小火焖3分钟。
一般副料佐以土豆,西红柿,油菜,豆皮为主。我在南方生活,我们这里很少有人家里做烩面吃。我去北方吃过,很好吃但自己只会吃不会做。;选取配菜,每个地方烩面里配菜各有不同,但大致都有红薯粉条,豆腐丝,海带丝,鹌鹑蛋,时令蔬菜等,根据自己的喜好选择。
按喜好可以在4添加土豆丁、肉丁等一起炒。做法二 用料 刀削面180g 西红柿三个 鸡蛋两个 黄瓜半根 盐一小撮 老干妈根据自己口味喜好 步骤 1 坐锅烧水准备煮面。同时将鸡蛋加少许盐打散,将西红柿切小块,黄瓜削皮配用。2 炒锅加油烧至八成热,加鸡蛋炒散,出锅放在一边。
番茄切块,鸡蛋打散备用。炒制配料时,先炒鸡蛋至凝固,再加入番茄块炒至出汁。后续步骤与基本烩面相同。素烩面:不使用肉类,以各种蔬菜为主要配料。可以根据个人口味选择不同的蔬菜,如西葫芦、豆腐、蘑菇等。炒制配料和烹制汤底的步骤与基本烩面相同,只是不加肉。
番茄土豆烩面:锅中倒油,煎至金黄,加入番茄,加入土豆,加入蒜末炒香,翻炒出汁,1勺番茄酱,1勺生抽,1勺蚝油,少许盐 糖 倒入一碗开水 加入面条焖享。
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