大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面燕的家庭做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍面燕的家庭做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸面燕的做法

1、蒸面燕的做法

面燕的图片做法大全参考如下：工具／原料：面粉适量、酵母适量、糖适量、猪油适量。面发酵好了以后，面团揉光滑，无气泡颗粒，即可开始做出喜欢的形状。整好形状二次醒发。二次醒发好后就可以上锅蒸了。上锅蒸时要把形状摆放好。完成后的成品图参考如下。

提前发好的面，揉好擀成厚一点的圆饼用刀先从中间来一刀。然后横着十字花刀，如图效果。再来两刀，分成八等份。取出一片把大头的两个角对在一起捏上这样燕子的嘴巴出来了。小黑豆或者红豆做眼睛嘴巴向上一点。用刀切开左边做翅膀，在以次切开右边。

制法：莜麦用开水浆过后，再放在锅里炒至六七成熟，然后磨成细粉。制作时，将磨好的面用开水和成烫面面团，揉匀后分成剂子，放在床子里挤压成细条直接落在笼屉里，然后用旺火蒸熟即成。吃时，可拌人熟韭菜、熟菠菜、蒜苗丝等配料。特点：色泽白亮，条细不断，口感柔韧，配料讲究。

第三种“寒食”：蒸面燕 蒸面燕是我们胶东的风俗，我们这里也叫饽饽鸡，一般清明节前，家里的老人都会用面捏成鸟或燕子的形状，放到蒸锅里蒸，蒸好后在面燕的身体上画上好看的花纹，点上鲜亮的眼睛，面燕就做好了，蒸面燕寓意迎接美好的春天，剩下的日子都幸福安康，好运连连。

饽饽鸡，亦称面塑飞燕，制作时将面团精心揉捏成鸟的形状，并用剪刀剪出翅膀和尾巴。 完成后，将面燕放入蒸锅蒸熟。蒸好后，在面燕身体上绘制美丽的花纹，点上明亮的眼睛，这样面燕就完成了。 蒸面燕象征着迎接美好的春天，寓意着未来的日子幸福安康，好运连连。

到此，以上就是小编对于面燕的家庭做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于面燕的家庭做法的1点解答对大家有用。