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1. 白鹿原中的油泼面是怎么做的

1、白鹿原中的油泼面是怎么做的

、 锅中烧水，水开后把做好的面条放入锅中。1 然后把油菜也放入锅中烫熟就捞出来。1 将煮好的面条捞出来，过一下冷水，然后放入碗中，锅中烧油，放入辣椒面、花椒粉、鸡精、白芝麻和少许的盐放入面条中，然后摆上烫好的油菜，油热之后快速浇上去就可以了。油泼面就做好了。

白鹿原里面那个面是油泼面，其做法如下 ：首先在冷水里加适量盐和面，按人份量，一般一个人吃六根面左右，也就是普通米饭小碗两碗面，揉成光滑的团之后，均匀摸一层油在表面，并用保鲜膜包好放在盆里醒面。时间可长一些，两个钟头以上，这个很重要。

Hello！我是舌尖上的陕西味道之油泼面。看电视剧《白鹿原》记忆最深的就是那一碗碗红彤彤，实实在在冒着热气的油泼面了。馋得我直流口水。

油泼面（舌尖上的白鹿原）的做法步骤 蒜切蒜末，葱切葱花，干辣椒粉粗细各来一点 。辣椒粉主要提香其实并不辣，这是油泼面必备，少了这个那就不是油泼面了。

电视剧《白鹿原》中张嘉译吃的油泼面，很多人都很好奇是怎么做的，如果是在家里自己制作需要哪些材料呢？油泼面怎么做好吃 准备材料：面粉、盐、味精、辣椒面、生抽、醋、葱油、植物油、油菜 制作过程：1）和面。和面时要加适量食盐，这样能够提高面的筋度。

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