本篇文章给大家谈谈山西炒焖面做法，以及如何炒焖面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享山西炒焖面做法的知识，其中也会对如何炒焖面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 山西笼面(焖面)怎么做如何做好吃
2. 山西豆角焖面
3. 山西笼面(焖面)怎么做如何做好吃

1、山西笼面(焖面)怎么做如何做好吃

山西笼面（焖面）的做法步骤 （此步骤不放面）放油，花椒炒香捞出、放姜、五花肉，炒变色，再放豆角、胡萝卜，炒变绿，加老抽、料酒，放西红柿、水，漠过菜，加其它调料，盖住，炖10分钟。

山西焖面的具体做法步骤 将扁豆摘成小段，洗净；五花肉切片后放淀粉和料酒腌制；面切成15CM左右的段；葱、姜、蒜切好备用。调汁：将酱油、油、鸡精、盐、水1大碗调匀备用。

做焖面最好选取豆角、蒜薹、土豆、萝卜等含水分少的蔬菜。如果用煤气焖的话，焖制的时间要控制好。手擀面有粗有细。

豆角焖面小技巧豆角焖面想要好吃，一定要选用新鲜的豆角，豆角摘好掰成小段后，用盐水浸泡一下，这样做出来的豆角焖面，豆角颜色还是翠绿的，好看又好吃。

2、山西豆角焖面

豆角焖面 食材准备 肥肉切片、瘦肉切块。 西红柿去皮，切小块。 豆角洗净切段。 准备姜片、葱段、蒜片和面条。 做法步骤 热锅放入肥肉片，转小火煎出荤油。 倒入瘦肉块，翻炒至变色。

做法：将豆角清洗~~去筋~~，将鸡肉切好，包好蒜，将的大部分蒜砸成蒜泥，加入盐（适合口味的人可选）待一会加入热油，少一部分蒜切碎（炒豆角的时候放），将葱切成葱花，姜切成姜丝，这些都备盘。

直到锅中水分快要收干时，用勺子将盛出的汤汁慢慢浇到面条上，盖上锅盖继续焖，一次不要加入太多，加入一次后加盖焖3-5分钟，分三次加入，总计焖15分钟左右。通过以上十二个步骤，香喷喷的山西豆角焖面就完成了。

正宗山西豆角焖面的做法 原材料全家福，因为小凡爱吃点辣味，所以放了些辣椒。蒜放入盐，准备捣成蒜泥。葱、姜、香菜切末，辣椒随意，可不放。锅烧热，放入葱姜末和花椒面翻炒出香味后，放入五花肉翻炒。放入辣椒翻炒。

3、山西笼面(焖面)怎么做如何做好吃

山西笼面（焖面）的做法步骤 （此步骤不放面）放油，花椒炒香捞出、放姜、五花肉，炒变色，再放豆角、胡萝卜，炒变绿，加老抽、料酒，放西红柿、水，漠过菜，加其它调料，盖住，炖10分钟。

山西焖面的具体做法步骤 将扁豆摘成小段，洗净；五花肉切片后放淀粉和料酒腌制；面切成15CM左右的段；葱、姜、蒜切好备用。调汁：将酱油、油、鸡精、盐、水1大碗调匀备用。

做焖面最好选取豆角、蒜薹、土豆、萝卜等含水分少的蔬菜。如果用煤气焖的话，焖制的时间要控制好。手擀面有粗有细。

豆角焖面小技巧豆角焖面想要好吃，一定要选用新鲜的豆角，豆角摘好掰成小段后，用盐水浸泡一下，这样做出来的豆角焖面，豆角颜色还是翠绿的，好看又好吃。

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