本篇文章给大家谈谈梅县腌面什么做法，以及梅县腌面好吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享梅县腌面什么做法的知识，其中也会对梅县腌面好吃吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 梅县腌面的具体做法
2. 梅县腌面的详细配料
3. 梅县腌面的做法步骤

1、梅县腌面的具体做法

食材：梅县腌面面饼300g、猪油适量、葱花适量、酱油适量、蒜蓉适量、盐适量。切出蒜蓉，放入油锅炸，炸到半黄时放入少许的盐，让蒜蓉充分吸收咸味。

第一，面条是含碱。第二，油是用猪油。第三，把蒜蓉切碎，然后放到油锅炸至金黄，注意火候。第四，准备拌面用的酱汁，制作方法跟卤汁一样，相对稀点，味不能太浓和咸，这样才不会盖过面条的香味。

到市场上买好的熟碱水油面，广东梅州当地叫油面，没有的话可用其他面条代替，但是口感会差些。放清水烧开后，放入面条焯至再煮开马上关火，倒入菜篮滤干水分。切好葱花，剁好蒜末备用，等锅热了，放入猪油。

佐料，将蒜蓉放油里爆，加上盐，味精调好味。拿锅煮开水，等水开后将生面（粉丝）放进开水里烫熟，一般不用一分钟就熟的。捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去加点葱花，将它们搅拌均匀。

蒜切末，切细一点比较出香。锅里加油，放入蒜末，油的量没过蒜末，一定要用小火慢炸，大火炸蒜会苦。蒜炸至金黄色，蒜末变脆以后就可以了。把准备好的面条煮熟。蒜油里面加入酱油和鸡精。

2、梅县腌面的详细配料

准备食材：面条、蒜、葱、红葱头、生抽、蚝油、鱼露、水。葱洗净、红葱头剥皮切碎备用。蒜剁碎炸至金黄备用。碗中加生抽、蚝油、鱼露、水拌匀。倒入锅中加红葱头碎、葱碎熬成酱汁。

食材：梅县腌面面饼300g、猪油适量、葱花适量、酱油适量、蒜蓉适量、盐适量。切出蒜蓉，放入油锅炸，炸到半黄时放入少许的盐，让蒜蓉充分吸收咸味。

材料：蒜蓉、葱花、瘦肉沫、生面、油（猪油）、盐、鸡精、鱼露、胡椒粉。

步骤：面条过水煮熟捞起 在碗中放置炸好的蒜蓉，倒入面条 淋上猪油，酱料。撒上一点葱花（切细）然后就是把酱料跟配料搅拌均匀。正宗的腌面就搞定。注意事项：第一，面条是含碱。第二，油是用猪油。

佐料，将蒜蓉放油里爆，加上盐，味精调好味。拿锅煮开水，等水开后将生面（粉丝）放进开水里烫熟，一般不用一分钟就熟的。捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去加点葱花，将它们搅拌均匀。

3、梅县腌面的做法步骤

食材：梅县腌面面饼300g、猪油适量、葱花适量、酱油适量、蒜蓉适量、盐适量。切出蒜蓉，放入油锅炸，炸到半黄时放入少许的盐，让蒜蓉充分吸收咸味。

到市场上买好的熟碱水油面，广东梅州当地叫油面，没有的话可用其他面条代替，但是口感会差些。放清水烧开后，放入面条焯至再煮开马上关火，倒入菜篮滤干水分。切好葱花，剁好蒜末备用，等锅热了，放入猪油。

步骤：面条过水煮熟捞起 在碗中放置炸好的蒜蓉，倒入面条 淋上猪油，酱料。撒上一点葱花（切细）然后就是把酱料跟配料搅拌均匀。正宗的腌面就搞定。

葱、油、盐、蒜头、酱油。蒜头剥皮，压出蒜蓉。葱切末。热锅，倒冷油，蒜蓉倒进去，爆出香味，至有点金黄色，放盐，放葱末，拌匀。葱味出来，葱末蒜蓉爆酥，关火离灶，加酱油，拌匀。

到此，以上就是小编对于梅县腌面什么做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅县腌面什么做法的3点解答对大家有用。