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1. 五谷杂粮窝窝头(丰富多样的中国传统面食)
2. 五谷杂粮能直接研磨成粉吗
3. 五谷杂粮怎么弄熟后打粉

1、五谷杂粮窝窝头(丰富多样的中国传统面食)

将五谷杂粮洗净，用清水泡一晚上，然后将泡好的五谷杂粮磨成粉。将面粉、酵母、糖、盐、水混合搅拌均匀，揉成面团。步骤二：发酵 将揉好的面团放在温暖的地方，发酵1-2小时，直到面团发酵至两倍大。

作为中国传统的主食之一，窝窝头是以粗粮为原料制作的食品。而五谷杂粮窝窝头则是为了增加营养和口感而添加了多种粗粮的窝窝头。五谷杂粮窝窝头的五谷指的是：玉米、小麦、高粱、大豆、花生。

⑤：蒸窝窝头的同时来做一下配菜，取五花肉剁成肉末，生姜洗净去皮切末，香葱去皮切末，榨菜切末，去壳毛豆洗净，备用。——（注意，这里肉末和榨菜末都不要剁的太碎，要稍微有点丁的口感才好）。

杂粮窝窝头的做法步骤 1 玉米面150克 2 黄豆面80克 3 绵白糖18克 4 泡打粉 5 除水外，所有材料混合。6 一点一点的加温水，搅拌成颗粒状。

准备好五谷杂粮粉。（2）玉米粉是主料，要先处理一下。（3）红枣洗净备用，玉米粉用滚开的开水烫一下，用筷子搅拌成泥状。（4）鸡蛋打散后，加入适量的五谷杂粮粉，倒入烫好玉米粉的容器内，搅拌均匀揉成面团备用。

2、五谷杂粮能直接研磨成粉吗

熟磨。五谷杂粮粉是将五谷杂粮蒸熟后，晒干并磨成粉，因经过高温烹煮，磨成的粉较细腻，食用时易消化吸收。

可 以 ， 买 点 五 谷 杂 粮 ， 打 磨 成 粉 ， 冲 泡 就 可 以 饮 用 。

可以，五谷杂粮营养很丰富，有丰富的蛋白质，糖和纤维等人体需要的营养物质，吃饭要多样化，营养才会均衡。所以可以别太开水要不成浆糊了。

五谷杂粮豆浆是磨不成粉了，但是五谷杂粮可以磨成粉。五谷杂粮含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素、粗纤维等，可以提高人体免疫力、增强人体活力。而且磨成粉后的营养依旧很高。

3、五谷杂粮怎么弄熟后打粉

红豆、黑豆、黑米、黑芝麻洗干净晾晒干，淮山片也晒干。所有材料（除了枸杞、冰糖、桑葚干、淮山片）用不粘锅小火慢慢焙熟，大小不一，受热不同，豆子发出声音，豆衣微裂就是熟了。晾凉，不晾凉会出油结块。

准备红豆、黑豆、黑米 、薏米、芡实、菱角肉，所有食材都要清洗干净，时间充足洗完后晾干。晾干，小火炒慢炒，豆类炒到裂口发香。菱角肉熬粥比较难熟，炒的时候要小火多炒。磨粉，用筛子筛一遍过滤。

首先把需要的杂粮，筛捡洗净。放在漏框里沥干水分，放进低温烘培箱内。烘培箱温度设130度，时间设定两个到两个半小时。烘培完之后拿出来晾凉，放进研磨粉碎机内磨成粉，磨成粉后用80到150目等面粉筛过筛。

五谷杂粮磨粉前要炒熟，具体步骤如下：准备红豆 、黑豆 、黑米 、薏米 、芡实 、 菱角肉 ，所有食材都要清洗干净，时间充足的话洗完后晾干，湿的时候炒要费些时间。晾干，小火炒慢炒，豆类炒到裂口发香。

五谷杂粮加工熟品有两种方法，一种是炒货机（类似家里的锅炒），炒熟后，再加工成粉，冲水饮用。

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