大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面在锅里下好蒸面做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍面在锅里下好蒸面做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 面条先煮后蒸是什么做法？

1、面条先煮后蒸是什么做法？

蒸面条，也叫做卤面，是河南的特色面食，不管大家有没有做过，今天我就教大家蒸面条的做法，保证非常好吃！



食材：挂面200克、豆角100克，肉丝50克。

调料：辣椒、花椒、食盐、老抽、姜末、姜片、老干妈适量，没有准确数据，自己想吃什么酱料、蔬菜，都可以放的！



做法：

1.先把面条进行焯水，焯水时，需要不停的搅拌、点冷水，防止面条粘在一起了。

2.焯水好的面条表面撒上食用油，然后用筷子不停的挑，最好有个风扇能够快速降温，能使面条吃起来更有劲道。

3.肉用淀粉、老抽、姜片、料酒、食盐拌匀，然后炒熟备用。

4.豆角洗净切成丝，然后炒熟，再加入炒好的肉，最后放入上述所有的调料，即可起锅。

5.把炒好的肉丝豆角放到上述放冷的面条中，然后拌匀，放到蒸锅中蒸8分钟即可食用。



今天教大家蒸面条的做法，是喔自己爱吃的做法而已，可能有些人吃不习惯，大家也是可以更改的，没有必须说不正确啊，我觉得一款美食，只要自己爱吃，就称得上美食！

1、准备细面条1000克，豆芽500克、芹菜300克、猪肉500克、葱姜、干辣椒

2、锅中添水放篦子，面条摊在蒸笼布上，上汽十分钟后关火。

3、芹菜切段，猪肉切丝放酱油胡椒粉拌拌，豆芽洗净

4、锅热倒油，放葱姜干辣椒，猪肉下锅炒一两分钟，放芹菜豆芽.加入食盐，十三香，生抽，老抽几滴上底色，少量白糖提鲜加点水

5、菜炒好后把篦子上的面条倒锅里拌拌，让面条充分吸收汤汁，上锅大火蒸10分钟，闷一分钟再出锅，放点香油

到此，以上就是小编对于面在锅里下好蒸面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于面在锅里下好蒸面做法的1点解答对大家有用。