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1. 丝瓜面的做法,丝瓜面怎么做好吃,丝瓜面的家常

1、丝瓜面的做法,丝瓜面怎么做好吃,丝瓜面的家常

今天早上摘的丝瓜，个头都不太大，所以准备的比较多，西红柿一个 大集合 把丝瓜棱用刀削去 丝瓜切成不规则状，一般我就是从中间切开 再中间切 茄子也切块稍微比丝瓜大一些 油锅九分热的时候，葱花放入油锅翻炒1分钟 然后放入丝瓜茄子和番茄 翻炒。

从整体上看丝瓜，要选择颜色翠绿的，这样的丝瓜比较嫩，那些黄绿色的是老丝瓜。看丝瓜根部的丝瓜花，新鲜的丝瓜，根部的花是水灵的，放时间久的丝瓜花是蔫吧的或者花已经脱落了。看丝瓜的瓜蔓处，瓜蔓新鲜的水分大，是刚摘不久的新鲜丝瓜。

面粉里打入两个鸡蛋和放入少许盐。加水揉成面团，饧上15分钟。把面擀成圆形薄皮。把面卷在擀面杖上。左右手拿住擀面杖的两头向里转。转时把面层层叠叠地放在一起，开始切。切成细丝（手从面的第一层拿起面抖开来）。切好葱、姜备用。把丝瓜削成滚刀块备用。

准备材料：丝瓜切片，葱花，面块。锅里倒油，热油以后，爆葱花，然后把丝瓜加进去，抄一抄。加入适量的水，中火煮。水开了以后，将面块揪成一小块一小块，然后扔进锅里，放入适当的盐，胡椒粉。然后等到面熟了就可以吃啦。

丝瓜汤面的做法步骤 space 点击查看大图 鸡蛋加点盐打散，用叉子打鸡蛋好好用哦。space 点击查看大图 丝瓜去干净皮，切滚刀块备用。space 点击查看大图 热锅热油，边淋入蛋液边炒散成滑蛋，先出锅备用。space 点击查看大图 原锅加入冷油，下入蒜蓉炒香。

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